28 avril 2008

Mon premier tag et une crème à la fleur d'oranger

Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lienAvertir directement sur leur blog les personnes taguées. C'est Barbara qui me fait cet honneur donc sans hésiter je réponds volontiers: 1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ? l'agneau et le mouton,rien que de lire le nom sur une recette je tourne vite la page.......mais je me soigne  2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ? la crème fraîche,l'amande et les épices douces (cannelle,muscade,curry...)  3. Votre recette... [Lire la suite]
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27 avril 2008

J'ai réussis mes premières crêpes

J'ai trouvé MA recette celle faite exprès pour les nulles en crêpes comme moi. C'est sur tribulations culinaires que je l'ai vu et je me suis dit que celle-là quand même il fallait que je l'essaye.Et la persévérance paye puisqu'on s'est régalé.Elles sont moelleuses à souhait et légères comme tout,elles fondent en bouche comme une mousse. Du coup, malin qu'il est, chéri m'a dit que maintenant je pourrais les faire toute seule mais bon c'est pas mon truc de rester statique devant ma poêle, je suis plutôt du genre zébulon.Elles... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Clafoutis de cerises au chocolat

Comme il me restait des cerises de mes bouchées sucrées et que j'avais encore une envie de chocolat j'ai trouvé mon bonheur dans le livre le B.A-ba du chocolat de Julie Andrieu. Ingrédients: des cerises avec noyaux 20 cl de crème liquide 2 oeufs 50 g de chocolat à 70% 20 g de pralinoise 50 g de sucre 80 g de poudre d'amande 1 pincée de sel 30 g de farine Mettre le four à 200°C.Dans un saladier fouetter la crème avec le sucre.Incorporer les oeufs un à un puis la poudre d'amande, la farine et le sel.Fondre le chocolat et... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Crème vanillée à la patate douce

Une recette trouvée dans un livre pour les enfants sur les recettes du monde entier.Comme il me restait une patate douce dans un coin et pas d'oeuf pour cause de non-courses je ne pouvait pas faire de gâteau avec ma patate.Alors pourquoi ne pas essayer cette crème. Ingrédients: 250 g de patate douce (une belle patate douce) 35 g de sucre en poudre 1/2 bâton de vanille 1 verre de lait Cuire la patate à l'eau pendant 30 à 40 mn.Dans une petite casserole mettre le lait, le sucre et les graines de la gousse de... [Lire la suite]
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18 avril 2008

Baghrirs ou crêpes aux mille trous

Je ne sais pas faire les crêpes, ça cuit pas comme je veux, ça colle de partout, ça m'énerve et la poêle finit dans l'évier et moi devant mon PC à bouder. Et puis chéri les fait tellement bien, elles sont tellement parfumées et moelleuses que je lui cède volontiers les fourneaux de temps en temps.Mais comme je suis plutôt du genre têtu persévérante, en voyant cette recette de crêpes marocaine je me suis dit que celle-là seraient moins capricieuses.Et j'ai bien fait, on s'est régalé et je me suis réconciliée avec les crêpes.... [Lire la suite]
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15 avril 2008

Petites bouchées sucrées

Une recette que j'avais vu chez Mamina et que j'avais gardé dans un coin de ma tête en attendant de trouver des cerises en bocal. Point de fève tonka dans mes placards donc je suis partie à la pêche aux renseignements sur cette petite graine pour savoir par quoi la remplacer. Après plusieurs recherches la vanille et le caramel sont des arômes dégagés par cette fève. C'est bon j'ai de ça dans mes réserves. Ingrédients: 150g de chocolat blanc 25 g de sucre 1 oeuf 90 g de farine des cerises 2 cc de sirop au caramel Monin 1 cc... [Lire la suite]
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07 avril 2008

Le Gâteau Mousseux au Citron d'Eryn

Une recette trouvée il y a quelques temps déjà sur le site d'Eryn et que j'avais mise de côté en attendant de trouver des citrons bio.Chose faite samedi en faisant mes courses,je suis tombée dessus du coup je n'ai pas laissé l'occasion passée.Une recette vite faite et qui donne un petit dessert sympa.J'ai un petit peu modifié la recette, histoire de gagner un peu de temps. Ingrédients: 4 oeufs 150 g de sucre 80 g de beurre fondu refroidi 120 ml de jus de citron (environs 3 citrons) 120 g de farine un sachet de... [Lire la suite]
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06 avril 2008

Tarte aux fraises

Une belle barquette de fraises m'a attirée hier matin pendant que je faisait mes courses. Ok elles viennent d'Espagne mais bon j'ai quand même tenté le coup. Assez satisfaite,elles ne sont pas du tout abimées, plutôt mûres et elles ont du goût. Du coup hier midi en dessert un ramequin de fraises avec une bonne dose de crème chantilly. Les enfants étaient ravis. Mais comme je sais qu'elles vont vite se détériorer et que j'avais une pâte sablée dans le frigo, l'idée d'une tarte aux fraises s'est imposée.Le plus dur dans cette recette... [Lire la suite]
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01 avril 2008

Poisson d'Avril

Et oui on est le 1er Avril et comme se veut la tradition on fait des blagues.Je n'ai pas eu trop de temps pour en préparer une par contre je me suis fait avoir 2 fois aujourd'hui !! Bah oui je suis vraiment blonde mais j'assume :)Alors ma petite vengeance sera culinaire.Ce poisson je l'ai mangé avec mes enfants. Na !! Ingrédients: 150 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 belles cspe de crème épaisse une pâte feuilletée 300 g de raisin blanc (amoureusement pelé et épépiné pour mes enfants...non non c'est pas long ) Peler et épépiner... [Lire la suite]
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30 mars 2008

Gâteau automnal

Je trouve que le printemps et l'automne sont deux saisons qui se ressemblent beaucoup. Le matin il fait très froid donc on sort le gros manteau pour aller au boulot et en fin d'après-midi les timides rayons de soleil ont réussi à réchauffer l'air.Donc ce matin en me levant de bonne heure (si si les réveils étaient encore sur l'heure d'hier), j'avais envie d'un bon gâteau moelleux et parfumé. Je me suis souvenue de cette recette "Tentation d'Eve" dans le livre, à base d'amande et que j'avais modifié pour la mettre à mon goût... [Lire la suite]
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