c'est kan kon mange ??

Cornet de Murat - Auvergne

Encore une fois je finis mon tour de région sur une note sucrée. Une petite douceur toute légère et délicieuse pour laquelle existe une belle fête. Ingrédients: 75g de blanc d'œuf 75g de sucre glace 75g de farine 75g de beurre fondu Battre légèrement...

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Tags: auvergne, chantilly

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31 octobre 2009

Le millard - Auvergne

En voilà un petit goûter bien sympathique qui ressemble fort au clafoutis. Ingrédients: 100g de farine 2 œufs 1 pincée de sel 20 cl de lait 100g de sucre 1 cc de levure chimique 400g de cerises Battre le sucre avec les œufs.Ajouter la farine, le sel et...

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Tags: cerise, auvergne

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30 octobre 2009

Lancement du Muffin Monday #18

Pas facile facile de trouver un thème après tous ceux déjà réalisés. Petit rappel en piquant la liste de Griottes qui a organisé le MM#16: # MM01 : ? # MM02 : Le Muffin qui te fais dire “Oooohh” # MM03 : Muffins Epicés # MM04 : Muffins & Boissons # MM05...

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Tags: muffin, champignon, comté, citron vert, curaço, viande de grison

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28 octobre 2009

Aligot - Auvergne

Je crois qu'une chose est sure, ce n'est pas le moment de me mettre au régime !!! Enfin c'est pour la bonne cause, il faut bien que j'instruise culinairement mes enfants. Ingrédients: 1 kg de pomme de terre pour la purée 400g de tome (fraiche si vous...

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Tags: pomme de terre, auvergne, tomme

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27 octobre 2009

Il y a des jours comme ça.....

Les petits drames de la vie, tout est raté, l'envie n'est pas forcement présente et la fatigue n'aide en rien. Ma brioche à la tomme de Saint-Nectaire est un bel exemple. A l'avenir je vérifierais qu'il n'y ai pas d'ingrédient "rare" dans la liste pour...

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23 octobre 2009

Truffade - Auvergne

Et bien en voilà une recette qui sait déchainer les foules !!!! J'ai visité pas moins de 30 blogs/sites pour savoir comment la réaliser et je peux vous dire qu'il n'y a pas intérêt de rigoler avec ce plat sous peine de voir les auvergnats se fâcher tout...

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Tags: pomme de terre, auvergne, cantal, tomme

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22 octobre 2009

Rondelés du Cantalou de chef Patrick - Auvergne

Ce qu'il y a de sympa dans ma petite promenade régionale, c'est que je découvre énormément de blogs. Alors quand j'ai vu ces petits flans à base de Cantal chez chef Patrick je les ai mis dans mes recettes de la quinzaine. Bien m'en a pris !!! Ingrédients:...

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Tags: fromage blanc, ciboulette, auvergne, cantal

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21 octobre 2009

Pommes au miel - Auvergne

Et bien en voilà une surprise !!! Une puce m'a dit que c'est mon muffin en brick qui a remporté le Muffins Monday #17 organisé par Isabelle. J'avoue que je me retrouve bien embêtée car ça m'a bien amusé d'y participer mais aucunement dans le but de gagner...

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Tags: pomme, miel, auvergne

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20 octobre 2009

Farinades au saint-nectaire - Auvergne

Un vrai délice pour les inconditionnel des fromages au goût assez prononcé. Je qualifierai cette recette de très simple puisqu'il s'agit de crêpe et que je les ai toutes réussi sans en jeter une ni la poêle par la fenêtre. Bon évidement la pâte est facile...

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Tags: saint-nectaire, auvergne

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19 octobre 2009

l'Auvergne

L'Auvergne Départements : Allier (03) Cantal (15) Haute-Loire (43) Puy-de-Dôme (63) Identité régionale : Chefs-lieux: Moulins Aurillac Le Puy-en-Velay Clermont-Ferrand 1 310 communes / 51 hab./km2 Une grande partie de la région d'Auvergne est couverte...

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Tags: auvergne

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