c'est kan kon mange ??

Hachis parmentier tout simple

Avec le retour de la grisaille et de la pluie j'ai eu une envie de hachis. Mais pas ceux du commerce, avec cette purée à la texture très industrielle et ces morceaux de gras dans la viande. Alors comme on n'est jamais mieux servi que par soit même, je...

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Tags: pomme de terre, steak haché, chair à saucisse

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30 mars 2009

Muffin coco-marbré - Muffins Monday #14

Le nouveau Muffin Monday a démarré chez Passion...Gourmandise ! sur le thème du lait de coco. Ingrédients (pour 8 mini muffin): 65g de beurre 90g de sucre 1 œuf 1 cc rase de levure 75g de farine 25g de maïzena 1/2 pincée de sel 140ml de lait de coco 10g...

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Tags: muffin, chocolat, noix de coco

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25 mars 2009

Endives braisées au Maroilles

Les endives je les mange toujours de la même façon, en salade ou au jambon/béchamel. Alors pour changer un peu une recette toute simple qui demande de s'y prendre un peu à l'avance et qui permet de faire un bon déjeuner. Ingrédients: 1 belle endive par...

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Tags: endive, maroilles

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24 mars 2009

Truite sanguinaire

J'aurais peut-être du garder cette recette pour halloween mais si belle-maman passe par là elle pourra voir les prises de ses petits enfants ;) (oui c'est un virus génétique j'ai épousé une famille de chasseur-pêcheur moi l'écolo de service !!!). Première...

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Tags: orange sanguine, truite

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23 mars 2009

Marbré coco-cacao

Quoi de mieux qu'un bon gâteau pour le goûter ?!!! Je me souviens que petite, avec ma môman, le dimanche matin c'était atelier pâtisserie. Et avec les chutes de pâte à tarte transformées en panier ou autre ce que je préférais c'était les gâteaux comme...

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Tags: chocolat, noix de coco

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22 mars 2009

Blinis de patate douce de Cyril Lignac

Une recette tirée de son livre "cuisine attitude". Ingrédients: 200g de patate douce 1 oeuf 1 csp de yaourt 50g de farine 1 csp d'huile d'olive 2 csp d'huile végétale sel 300g de saumon fumé (ici de la truite, moins cher) 120g de mâche 1 pomme granny...

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Tags: saumon, mâche, patate douce

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21 mars 2009

Brioche du soleil

En y réfléchissant ça fait un bout de temps que je n'ai pas acheté de brioche industrielle !!! J'en suis bien contente !Et pour changer des cramiques je remplace le lait de vache et les raisins secs de ma recette par des ingrédients qui amènent le soleil...

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Tags: lait de coco, ananas

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20 mars 2009

Lasagnes avec des gros morceaux !!!

Elles étaient si belles ces feuilles au magasin bio, et ces pichonions comme disait chouchou il n'y a pas si longtemps !!!Quoi de mieux que des pâtes pour accompagner tout ça. Le tout étant de faire un choix dans la forme des pâtes ;) Amstramgram pic...

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Tags: épinard, camembert, champignon

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19 mars 2009

Frittata vide-frigo et sa sauce caresse

Inventaire du frigo: Un malheureux poireau,quelques cubes de potiron cuit, une moitié de bulbe de fenouil et une saucisse "Diot". On se remue les méninges (et surtout on fouille dans les livres de cuisine) et il en sort une frittata !!! Je ne connaissais...

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Tags: potiron, fenouil

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15 mars 2009

Entrée pana cottée

Chez Pupuce organise un petit concours de recettes de pana cotta salé et étant fan de cette petite chose je ne pouvais pas passer à côté. Mais version salé c'est déjà plus compliqué donc il a fallu se creuser les méninges. Pana cotta tomate épicée Ingrédients:...

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Tags: tomate, crevette, curry, pana cotta, concours

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