L'Auvergne

Départements :

  • Allier (03)
  • Cantal (15)
  • Haute-Loire (43)
  • Puy-de-Dôme (63)

Identité régionale :

  • Chefs-lieux: 
    Moulins
    Aurillac
    Le Puy-en-Velay
    Clermont-Ferrand
  • 1 310 communes / 51 hab./km2
  • Une grande partie de la région d'Auvergne est couverte par le Massif central
  • Les plus récents des quatre-vingts volcans ont moins de 8000 ans et forment un ensemble appelé Chaîne du Puy.
  • Bien qu'assez difficilement accessible du fait de son relief montagneux, l'Auvergne a vu naitre de grandes marques comme Michelin ou l'eau minéral Volvic.
  • La région compte plusieurs stations de ski alpin et dispose également de plusieurs domaines dédiés au ski de fond.

Visites à faire :

1) les musées

2) autres visites

Les spécialitées :

le tripoux / le bleu d'Auvergne / l'aligot / les choux farcis / la potée auvergnate / le cantal / le petit salé aux lentilles / les pois blonds de Saint-Flour / pachade / le Patia des Jasseries / les galets de la Cère / le cul de veau aux mousserons

Les recettes de la quinzaine :

  • les farinades au Saint-Nectaire
  • l'aligot
  • la brioche à la tomme de Saint-Nectaire
  • les rondelés du Cantalou
  • le milliard
  • les pommes au miel
  • les cornets de Murat
  • la truffade

Pour chaque région j'essaierais de trouver les visites les plus insolites car pour ce qui est des lieux "traditionnels" il est assez facile de se renseigner.Aussi à chaque région visitée j'invite ceux qui connaissent des sorties sympathiques et qui changent de l'ordinaire à laisser un petit message pour ceux qui seraient intéressés.

sources utilisées dans cet article:

http://fr.wikipedia.org/wiki/Auvergne