c'est kan kon mange ??

Corniotte - Bourgogne

Je fini mon excursion en Bourgogne sur une note sucrée avec ces sorte de petits chaussons à la crème épaisse. Ingrédients: 1/4l de lait 60g de beurre 60g de sucre 1 pincée de sel 125g de farine 4 œufs 2 csp d'eau de fleur d'oranger 1 pâte brisée Dans...

Posté par momanaurelie à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, pâte brisée

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17 octobre 2009

Pochouse - Bourgogne

En voilà un plat qui m'aura bien hanté. Je crois que c'est la première fois que je cuisine avec du vin blanc et j'appréhendais beaucoup cette recette. Je retardais donc l'échéance et me connaissant c'est pour cela que je l'avais inscrite dans les recettes...

Posté par momanaurelie à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, aligoté, anguille, perche

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15 octobre 2009

Muffins fèves sardines - Muffins Monday # 17

Enfin j'ai réussi à mettre la main sur l'ingrédient principal de ces petits muffins : les fèves pelées congelées (méga super trop pratique). Allez hop !! Ma troisième recette pour ce 17ème numéro présent chez Isabelle et ouvert jusqu'à ce soir minuit....

Posté par momanaurelie à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, sardine, fève, citron

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14 octobre 2009

Gougère - Bourgogne

C'est marrant mais malgré la pseudo-féministe qui sommeil en moi, je pensais quand mes enfants étaient tout petit que je cuisinerais avec ma fille comme ma mère le faisait avec moi. Et bien non, mademoiselle princesse ne vient en cuisine que pour lécher...

Posté par momanaurelie à 06:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: comté

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13 octobre 2009

Les crapiauds du Morvan - Bourgogne

Marrant ce petit nom, il se rapproche de crapouillaux, le surnom de mes loulous. Quand je leur ai dit le nom de ces galettes ils ne voulaient pas me croire et j'ai été obligé de leur faire lire la recette.Et là moment de fierté, ils savent lire TOUS LES...

Posté par momanaurelie à 06:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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12 octobre 2009

repas gourmand

J'aime bien aller visiter les blogs des personnes qui me laissent des commentaires. Cela me permet d'en découvrir chaque jour de nouveaux et de trouver plein d'idées sympas. Mais comme j'ai une petite tête, si je ne marque pas chez qui j'ai vu quoi, je...

Posté par momanaurelie à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, sirop, saumon, pana cotta

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9 octobre 2009

Reinettes en cake

Elles sont délicieusement acides ces petites boules et elles donnent leur peps à ce cake. Ingrédients: 50g de farine de blé 100g de farine de petit épeautre 100g de sucre 6 blancs d'œuf 1 pincée de sel 3 reinettes en tranches 90g de pâte de spéculos Mélanger...

Posté par momanaurelie à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte de spéculos, farine de petite épeautre

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8 octobre 2009

Flamusse - Bourgogne

Une autre recette qui peut faire office de goûter gourmand ou de dessert léger, au choix. Ingrédients: 60g de farine 70g de sucre 1 pincée de sel 3 œufs 50 cl de lait 3 pommes beurre Mélanger la farine, le sucre et le sel.Battre les œufs et les ajouter...

Posté par momanaurelie à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, bourgogne

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7 octobre 2009

Rigodon - Bourgogne

Un vrai goûter de paysan, avec un petit cours à ma fille pour lui expliquer pourquoi ces ingrédients : tout est fournis par la ferme et les bois mise à part le sucre. Pour réaliser une recette se rapprochant le plus de celle de base j'ai utilisé du pain...

Posté par momanaurelie à 06:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, noix, pain, bourgogne

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6 octobre 2009

Haricots à la bourguignonne - Bourgogne

Enfin des légumes !!!! C'est fou ce que la cuisine paysanne comporte comme plats de pommes de terre, j'ai l'impression d'en avoir mangé des kilos. Alors quand j'ai vu cette recette je l'ai immédiatement notée. Ingrédients: 800g de haricots verts frais...

Posté par momanaurelie à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, haricot vert, lardons, bourgogne

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