Clafoutis aux cerises

30 juin 2008

Une kermesse réussie mais qui nous a crevé,j'ai encore des courbatures dans les bras.Une petite frayeur le matin avec cette bruine qui ne voulait pas partir et puis en début d'après-midi le soleil a réussi à percer.Il a fait beau,il a fait chaud mais je n'ai pas gagné le gros lot ;)
En même temps vu que je donnais un coup de main pour installer le matin,tenir les stands la journée et ranger le soir,j'ai un peu zappé d'acheter un ticket de tombola.....
Pour se reposer et se réconforter dimanche un clafoutis rigolo qui a gonflé au milieu comme un cratère et s'est affaissé comme un soufflé !!!

Ingrédients:

500g de cerises
1 gousse de vanille
130g de farine
150g de sucre
4 œufs
40cl de lait
30g de beurre salé

Mettre le four à préchauffer à 210°C.
Faire chauffer doucement le lait en faisant infuser la gousse fendu.
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un saladier battre les œufs puis ajouter le sucre.
Quand le mélange est homogène ajouter progressivement la farine.
Incorporer le beurre puis le lait.
Mettre les cerises dans un plat beurré et verser la pâte dessus.
Enfourner 25 mn et laisser tiédir avant de déguster.

Evidemment je n'aurais pas fait un aussi beau et surtout aussi bon clafoutis sans l'aide de mon chouchou très fier de lui.Il a de quoi,le clafoutis a survécu une journée et encore on s'est retenu !!! Oh les gourmands !!!