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Galette des rois aux pommes

Et oui aujourd'hui premier dimanche de l'année, c'est l'épiphanie. Mais comme on est gourmands, on a commencé à tirer les rois hier soir. Et pour l'occasion j'ai confectionné deux galettes dont une très réussie. Pour m'avancer la veille j'ai commencé...

Posté par momanaurelie à 10:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, confiture, pommes, beurre de pommes, ganache, macarons, sirop d'érable

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17 novembre 2009

Le Pétalou - Poitou-Charentes

Ok Lucinette n'a pas pu s'empêcher de pouffer de rire en disant " pétalou pet au loup ". C'est vrai que le nom est rigolo mais c'est sérieux comme recette. Cette tarte nourrissait les paysans et comme bien souvent dans le milieu rural on y retrouve des...

Posté par momanaurelie à 06:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chêvre, pomme de terre, ciboulette, ail, persil, poitou-charentes, tarte

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1 décembre 2008

Mon défi perso #13

Une recette de salade chaud/froid vu chez gingembre et qui m'a plu rien que par ses couleurs.J'ai donc recyclé les restes de mes cuisses de poulet de façon très vitaminée ! Pour les ingrédients : Plus une salade d'endive et tout ça arrosé de la sauce...

Posté par momanaurelie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, poulet, pamplemousse, clémentine, courge spaghetti, kiwi, salade

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3 septembre 2012

Un livre, un biscuit

Quelques mois sans publier de recettes. Pas le temps, pas envie, beaucoup d'autres choses en tête, de trop sûrement et puis les choses se tassent, le moral revient et je retourne faire un tour de plus en plus souvent sur mes blogs chouchou, ceux où on...

Posté par momanaurelie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisin sec, rhum, beurre, cannelle, tonka

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13 septembre 2009

Muffins Monday #17

Isabelle du blog J'en reprendrai bien un bout... à eut l'idée génial de nous proposer le ramadan comme thème de ce 17e muffins monday. Évidemment les idées ont fusée (3 du moins..) et j'ai profité du week-end pour les essayer. Mais faute d'un ingrédient...

Posté par momanaurelie à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, datte, muffin, eau de fleur d'oranger, orientale, kefta

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3 décembre 2008

Tatin de restes

Il me reste plusieurs ingrédients de ma salade vitaminée et de ma tatin d'endive. En ces temps de crises plus que jamais rien ne se créé (ce serait pourtant pas mal à l'approche de noël) rien ne se perd ( point de gâchis tu feras ) tout se transforme.Une...

Posté par momanaurelie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quinoa, thon, courge spaghetti, concentré, restes, tatin

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30 octobre 2009

Lancement du Muffin Monday #18

Pas facile facile de trouver un thème après tous ceux déjà réalisés. Petit rappel en piquant la liste de Griottes qui a organisé le MM#16: # MM01 : ? # MM02 : Le Muffin qui te fais dire “Oooohh” # MM03 : Muffins Epicés # MM04 : Muffins & Boissons # MM05...

Posté par momanaurelie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, champignon, comté, citron vert, curaço, viande de grison

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2 juillet 2011

Galette de sarrasin - Bretagne

Un plat très connu mais tellement simple et tellement bon que je suis obligée de partager la recette. Ingrédients: 400g de farine de blé noir 100g de farine blanche 1 pincée de sel 1 œuf 2 cc d'huile 500ml d'eau Mettre les farines et le sel dans un saladier...

Posté par momanaurelie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, galette, oeuf, sarrasin, Bretagne

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14 novembre 2011

Un bio marbré pour le bio goûter - Mon défi perso #20

C'est sur le blog de Liloue que j'ai trouvé cette recette de marbré si différent. J'ai juste adapté les ingrédients en fonction de ce que j'avais en placard et utilisé un moule à mini muffins. Ingrédients: 100g de chocolat noir 2 oeufs 140g de sucre de...

Posté par momanaurelie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, marbré, goûter, farine de riz, purée noisettes

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4 novembre 2009

Farcidure - Limousin

L'intérêt que je trouve à mon escapade à travers la France, c'est de découvrir tous ces plats dont j'ignorais l'existence. Mais le problème survient lorsqu'il faut faire des recherches sur la consistance, les ingrédients, la forme.. du plat final. Je...

Posté par momanaurelie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, lardons, persil, limousin, oseille

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8 septembre 2009

la salade berrichonne - Centre

Un soir où une courgette farcie était au menu je me suis dis qu'il faisait vraiment trop chaud pour la manger. Et en travaillant un peu sur les recettes du tour de France j'ai eu envie de cette salade. J'avais déjà les œufs restait plus qu'à acheter le...

Posté par momanaurelie à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chêvre, mâche, oeuf, lardons, centre

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11 avril 2009

Akoho sy Voanio - voyage avec Gwen

Mon périple au Chili m'a tellement plut que j'ai eu du rab pour partir cette fois sur une île qu'y m'attire depuis longtemps par sa faune: Madagascar.A moi les soupes de tortues dans leur carapace, les sushi de maki kata, les brochettes de grenouilles...

Posté par momanaurelie à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, lait de coco, gingembre, citron

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15 mars 2009

Entrée pana cottée

Chez Pupuce organise un petit concours de recettes de pana cotta salé et étant fan de cette petite chose je ne pouvais pas passer à côté. Mais version salé c'est déjà plus compliqué donc il a fallu se creuser les méninges. Pana cotta tomate épicée Ingrédients:...

Posté par momanaurelie à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, crevette, curry, pana cotta, concours

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23 février 2009

Carrot cakes

La première fois que j'en ai mangé c'était lors de mon séjour au Québec. De savoir que ce gâteau contenait de la carotte j'avais décidé sans y goûter que je n'aimais pas. C'est ça les jeunes, de vrais pestes parfois.... Mais aujourd'hui avec mes carottes...

Posté par momanaurelie à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage, carotte, amande, cranberries, pignon de pin

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3 février 2009

L'écureuil (gâteau à étages)

Régulièrement alléchée par les magnifiques gâteaux à étages (ou non!!) d'Eryn et de Loupiti j'ai décidé de me lancer. Après un petit sondage gustatif familiale j'ai réalisé un dessin des différentes couches du gâteau avant de me mettre aux fourneaux....

Posté par momanaurelie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, pana cotta, carambar, crème pâtissière

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17 novembre 2008

Croque-Monsieur sucré/salé

Une recette que j'avais réalisée avec des feuilles de brick pour un apéro. Les rayons de mon magasin étant vides je me suis rabattue sur du pain de mie pour contenir mon mélange. Version clémentine Ingrédients: 1 petite boite de thon 2 csp de câpres 1...

Posté par momanaurelie à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré salé, thon, ananas, coriandre, câpres

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11 juin 2008

Couscous aux 7 légumes

J'ai acheté un magnifique livre de cuisine marocaine et depuis la semaine dernière j'ai déjà testé quelques recettes avec plus ou moins de succès.Celle de ce couscous est extra mais avec de bons ingrédients. Parmi les ingrédients "exotiques" trouvés l'autre...

Posté par momanaurelie à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, aubergine, carotte, gingembre, semoule

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20 février 2009

Hamburgoûteux

Je suis très boite en plastique pour garder les restes au frigo. Du coup parfois quand j'ouvre la porte je ne vois que ça. Dans cette situation une réaction s'impose: création d'un plat vide frigo.Pour cette fois nous avions Ingrédients: 400 g de porc...

Posté par momanaurelie à 06:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, curry, lentilles, camembert, cumin

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30 avril 2011

Brochettes de poisson pleines de soleil

Des petites brochettes réalisées il y a peu lorsqu'on pensait que l'hiver était enfin derrière nous !! Ingrédients: un beau filet de lieu jaune 3 crevettes par brochette du jus de mangue (à 4E la mangue mûre j'ai opté pour le jus!!) des épices indiennes...

Posté par momanaurelie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, mangue, gingembre, crevette, lieu jaune

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8 janvier 2010

Muffins marbrés - Muffins Monday #19

Terrible ce thème du dessert transformé en muffin, je m'éclate pour trouver des idées de goûter. Cette fois j'avais envie d'un cake et je me suis souvenue du marbré que je faisait petite avec ma môman (et je léchais le saladier pendant qu'elle rangeait...

Posté par momanaurelie à 05:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, chocolat, concours, marbré, neige

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6 décembre 2009

Mouclade et Tourteau fromager - Poitou-Charentes

Je ne pouvais laisser aucune de ces deux recettes de côté. Les enfants raffolent des moules et moi du tourteau fromager. D'ailleurs si j'avais su qu'il est si simple d'en préparer un maison, j'aurais déjà les moules adéquates depuis un moment dans mes...

Posté par momanaurelie à 12:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, chèvre, poitou-charentes, moules

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8 septembre 2012

Brugnons en frangipane noisettes

La purée de noisettes est apparue dans ma vie il y a déjà 20 ans. Elle remplace facilement la matière grasse dans les recettes de gâteaux simples et mélangée à un peu de chocolat fondu elle ne laisse pas cette sensation de gras dans la bouche comme certaines...

Posté par momanaurelie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, purée noisettes, sucre de canne, brugnon

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24 novembre 2011

Poussin grillé - Bretagne

Une recette que je fais régulièrement et que j'adore, réalisable aussi bien au barbecue qu'au four. Ingrédients: un coquelet pour 2 huile thym en poudre curry sel et poivre A l'aide d'un ciseau à volaille couperles coquelet en deux. Verser de l'huile...

Posté par momanaurelie à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coquelet, curry, barbecue, Bretagne

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23 mai 2011

Mon défi perso #19

L'éternelle question du que fait-on des bananes noires mourantes dans le panier de fruits ??? On tape tout simplement notre ami Ethicle (et oui y a pas que google dans la vie) et on trouve cette excellente recette dans la cuisine saine de Karen. Pain...

Posté par momanaurelie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: banane, livre, cake, cacao

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2 mai 2011

Mon défi perso #16

Alors là, j'ai eu beau doubler les doses la deuxième fois vu que la première fournée a disparu en 12mn26s, pas moyen d'en avoir pour le gouter du lendemain. Une recette de petits beurre à la base mais tellement gourmands avec leurs grosses pépites de...

Posté par momanaurelie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie, livre, goûter

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