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Aligot - Auvergne

Je crois qu'une chose est sure, ce n'est pas le moment de me mettre au régime !!! Enfin c'est pour la bonne cause, il faut bien que j'instruise culinairement mes enfants. Ingrédients: 1 kg de pomme de terre pour la purée 400g de tome (fraiche si vous...

Posté par momanaurelie à 06:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, auvergne, tomme

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18 juin 2009

Croquantillais

Quand je vais dans un nouveau magasin j'aime bien trainer du côté des produits exotiques voir si je trouve des nouveautés. C'est dans un de ces rayons que j'ai trouvé un lait de coco onctueux (c'était écrit dessus).Alors quand un soir les chouchous veulent...

Posté par momanaurelie à 06:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, ananas, mozzarella

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9 octobre 2009

Reinettes en cake

Elles sont délicieusement acides ces petites boules et elles donnent leur peps à ce cake. Ingrédients: 50g de farine de blé 100g de farine de petit épeautre 100g de sucre 6 blancs d'œuf 1 pincée de sel 3 reinettes en tranches 90g de pâte de spéculos Mélanger...

Posté par momanaurelie à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, pâte de spéculos, farine de petite épeautre

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28 septembre 2009

Hachis parmentier - Ile-de-France

Un bon petit hachis parmentier ça ne se refuse pas. Celui-ci est un peu moins moelleux que celui déjà réalisé mais son goût est excellent. Ingrédients: 500g de steak haché 5%MG (ou mieux un reste de pot-au-feu haché) 100g de lardons 1 oignon 2 gousses...

Posté par momanaurelie à 06:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, steak haché, ile-de-france

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30 mars 2009

Muffin coco-marbré - Muffins Monday #14

Le nouveau Muffin Monday a démarré chez Passion...Gourmandise ! sur le thème du lait de coco. Ingrédients (pour 8 mini muffin): 65g de beurre 90g de sucre 1 œuf 1 cc rase de levure 75g de farine 25g de maïzena 1/2 pincée de sel 140ml de lait de coco 10g...

Posté par momanaurelie à 07:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, chocolat, noix de coco

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10 avril 2008

muffin fraise chocolat

A J-2 une envie de chocolat. En cherchant dans mon gros livre de Julie Andrieu sur le chocolat, je suis passée par l'étape fondant puis brownie et finalement ce sera muffin. Quelques fraises en réserve et une moitié de plaquette de chocolat m'ont permis...

Posté par momanaurelie à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, chocolat, fraise

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2 avril 2009

Palmier framboise et son yaourt au caramel

Avec un minimum de 4 yaourts par jour, il y a des fois ou mon caddie contenait 3 packs de 16. Alors quand j'en ai eu assez de ne plus avoir de place dans mon frigo et de remplir ma poubelle en 3 jours j'ai investi dans une yaourtière. Maintenant tous...

Posté par momanaurelie à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, caramel, yaourt

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18 septembre 2009

Le poirat - Centre

Miammmm l'automne arrive avec ses poires,son raisin, ses noisettes et ses belles feuilles colorées.....ah zut crotte je vais encore en retrouver plein d'écrabouillées dans les cartables et les poches de manteau!!!! Ingrédients: 200g de farine de blé 50g...

Posté par momanaurelie à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, centre, pâte brisée

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15 septembre 2009

Le gâteau au vin blanc - Centre

J'en avais entendu parler, j'en avais même vu mais jamais réalisé. C'est aujourd'hui chose faite ! Et je suis même pas saoul..... Ingrédients: 160 g de sucre de canne (bio ici) 1 csp de vanille liquide 3 œufs ( faut-il préciser code 0 ou 1 ?? ) 1 verre...

Posté par momanaurelie à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: centre, huile d'olive, vin

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3 novembre 2009

Le fondu Creusois - Limousin

Après avoir lu plusieurs recettes j'ai jeté mon dévolu sur celle qui parait-il est l'unique, la vraie, l'original, la diététique .... ok je retire diététique. Mais pour un dimanche soir je trouve ça sympa. Ingrédients: * des frites * 1 camembert * du...

Posté par momanaurelie à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: frites, camembert, limousin

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8 décembre 2009

Pâté aux prunes - Pays-de-la-Loire

Si je vous dis pâté vous pensez tout de suite cochon voir lapin mais surement pas prunes. Et pourtant.... Ingrédients: 2 pâtes brisées des prunes du sucre en poudre Préchauffer le four à 210°C.Dans un moule déposer une pâte et la piquer avec une fourchette.Mettre...

Posté par momanaurelie à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pays-de-la-loire, prunes, pâte brisée

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9 décembre 2009

Biguenée soullandaise - Pays-de-la-Loire

Et voilà on arrive dans la région où j'habite. Et comme je ne suis pas originaire d'ici j'ai fais des découvertes. La première avec cette sorte de crêpe aux lardons assez sympa pour un dîner. Ingrédients: 250g de farine 3 œufs 1 pincée de sel 1/2 l de...

Posté par momanaurelie à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, crêpe, pays-de-la-loire

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19 novembre 2009

Grillade de Royan - Poitou-Charentes

Bon c'est plus trop la saison mais pour les plus courageux un barbecue en Novembre c'est de la rigolade. Et puis ça réchauffe un petit feu ;) Ingrédients: 3-4 belles sardines par personnes (les miennes sont bretonnes !) des braises une pince à spaghettis...

Posté par momanaurelie à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sardine, poitou-charentes, barbecue

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15 avril 2009

Première salade d'été de l'année

C'est Marie qui a lancé les hostilités avec sa première salade. Et comme le soleil a feint de revenir chauffer nos épaules j'ai eu envie moi aussi d'une salade. Ingrédients: 2 escalopes de poulet du riz 1 boite de maïs du gruyère des radis des herbes...

Posté par momanaurelie à 05:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, maïs, riz

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31 mars 2009

Hachis parmentier tout simple

Avec le retour de la grisaille et de la pluie j'ai eu une envie de hachis. Mais pas ceux du commerce, avec cette purée à la texture très industrielle et ces morceaux de gras dans la viande. Alors comme on n'est jamais mieux servi que par soit même, je...

Posté par momanaurelie à 06:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, steak haché, chair à saucisse

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20 mars 2009

Lasagnes avec des gros morceaux !!!

Elles étaient si belles ces feuilles au magasin bio, et ces pichonions comme disait chouchou il n'y a pas si longtemps !!!Quoi de mieux que des pâtes pour accompagner tout ça. Le tout étant de faire un choix dans la forme des pâtes ;) Amstramgram pic...

Posté par momanaurelie à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épinard, camembert, champignon

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20 avril 2009

Madeleines St Môret et ciboulette

Et voilà c'est la fin des vacances pour les enfants, ils vont retournés à l'école et la maison va retrouver son calme dans la journée. Alors pour fêter ça un petit apéro !! Non non cherchez pas mère parfaite prend ses vacances en même temps que les enfants....

Posté par momanaurelie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, ciboulette, st môret

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14 avril 2009

Flan au caramel

J'avais testé le flan'By'Mouss d'Eryn qui avait été très apprécié de la maisonnée. Cette autre recette je l'ai trouvée dans un livre de la bibliothèque . Vraiment très simple à faire, c'est délicieux surtout accompagné d'une nouvelle fournée de madeleines....

Posté par momanaurelie à 06:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, madeleines, oeuf

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9 avril 2009

Yaourt des îles

Le yaourt à l'ananas de Pupuce m'a tout de suite fait envie. Obligée de courir au magasin après l'école pour aller chercher des yaourts natures et du lait entier. Et le soir même je préparais ma version très inspirée de sa recette. Ingrédients: 1 yaourt...

Posté par momanaurelie à 06:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, ananas, yaourt

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30 janvier 2009

Pancakes à la farine de châtaigne

C'est dur de faire manger les chouchous le matin, même en proposant des choses variés. Alors pour les faire sortir du lit quand il fait froid, rien de mieux qu'une crêpe.Sauf que les crêpes et moi c'est pas l'amour fou. Par contre les pancakes........depuis...

Posté par momanaurelie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine de châtaigne, pancake, lait de soja

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27 janvier 2009

Détournement de gâteau au yaourt

Le mois de janvier est riche en anniversaires chez nous. Donc après celui de Lucinette, c'est également celui de son papa.Pour changer du gâteau au chocolat mangé la veille, j'ai détourné la recette du simple gâteau au yaourt pour en faire un moelleux...

Posté par momanaurelie à 15:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décors, pomme, farine de châtaigne

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10 mars 2009

Pastel de choclo, arrivée à destination

Après ce périlleux voyage (bah quand même on passe au dessus de plein d'eau très froide et très profonde brrrrrrrrr) la destination finale pointe le bout très chaud de son nez : le Chili. Alors pour se remettre de toutes ces frayeurs rien de mieux qu'un...

Posté par momanaurelie à 07:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, boeuf, maïs

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9 décembre 2008

Recette mag#2 Velouté vert

Avec ce temps bien froid il nous faut un bon velouté délicat et chaud pour nous remettre d'aplomb. Velouté vert Ingrédients : 4 poireaux 1 courgette 2 pommes de terre moyennes 3 gousses d'ail 3 csp d'huile d'olive 1cc de graines de cumin sel, poivre Détailler...

Posté par momanaurelie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, poireaux, velouté

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22 janvier 2009

Galettes pour tous les goûts

Et oui les gourmands que nous sommes n'ont pas failli à la traditionnelle galette des rois. Et cette année plusieurs expériences ont été pratiquées.... Les galettes avec pâte feuilletée maison: version 40% frangipane 60% framboises version pâte d'amande...

Posté par momanaurelie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, frangipane, galette

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20 janvier 2009

Gâteau d'anniversaire

Aujourd'hui ma Lucinette fête ses 7 ans et pour décorer son gâteau au chocolat j'ai réalisé un cheval avec la technique du windows color. J'aurais bien aimé faire un coeur en pâte d'amande rose pour poser le cheval dessus mais les placards se vident et...

Posté par momanaurelie à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décors, chocolat, cheval

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