pays-de-la-loire - c'est kan kon mange ??

Cul de veau à l'angevine - Pays de la Loire

Le rayon boucherie n'étant pas mon préféré, j'ai eu bien du mal à le trouver ce morceau de viande. Je ne savais même pas quelle forme chercher !! Je pensais qu'il s'agissait de morceaux comme pour un sauté et en fait, c'est plutôt un rôti. Donc une fois...

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Tags: veau, pays-de-la-loire

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14 avril 2011

Royale de poireaux - Pays de la Loire

Pour cette première recette depuis bien longtemps je ne me foule pas trop puisqu'elle vient d'ici. Généralement je cuisine les poireaux en soupe ou, s'ils sont petits, froids à la vinaigrette (mhummm oui à la vinaigrette on n'y pense pas assez souvent)....

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Tags: livre, poireaux, pays-de-la-loire

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1 janvier 2010

Brioche vendéenne - Pays de la Loire

Et oui, mon petit tour en Pays de la Loire n'est pas fini mais avec les fêtes j'ai été pas mal occupée. Quelques paniers garnis à confectionner, les valises des enfants à préparer pour un séjour chez mamie, avec un relais chez mémé avant de rentrer à...

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Tags: pays-de-la-loire, brioche vendéenne

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13 décembre 2009

Bourdaine de la Mayenne - Pays de la Loire

Encore une petite recette très simple et pourtant délicieuse. Ingrédients: 1 petite pomme par personne de la pâte (brisée pour la recette originale mais feuilletée pour moi) de la confiture (de cassis ici) Éplucher les pommes, les évider et les poser...

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Tags: pomme, muffin, pays-de-la-loire

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10 décembre 2009

Gâteau nantais - Pays de la Loire

Un pur délice que ce gâteau. Mais alors je crois qu'il vaut mieux ne pas compter les calories !!! Ingrédients: 120g de beurre demi-sel 125g de sucre en poudre 200g de sucre glace 100g d'amandes en poudre 3 œufs 40g de farine 4 csp de rhum Travailler le...

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Tags: amande, pays-de-la-loire, rhum

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9 décembre 2009

Biguenée soullandaise - Pays-de-la-Loire

Et voilà on arrive dans la région où j'habite. Et comme je ne suis pas originaire d'ici j'ai fais des découvertes. La première avec cette sorte de crêpe aux lardons assez sympa pour un dîner. Ingrédients: 250g de farine 3 œufs 1 pincée de sel 1/2 l de...

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Tags: lardons, crêpe, pays-de-la-loire

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8 décembre 2009

Pâté aux prunes - Pays-de-la-Loire

Si je vous dis pâté vous pensez tout de suite cochon voir lapin mais surement pas prunes. Et pourtant.... Ingrédients: 2 pâtes brisées des prunes du sucre en poudre Préchauffer le four à 210°C.Dans un moule déposer une pâte et la piquer avec une fourchette.Mettre...

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Tags: pays-de-la-loire, prunes, pâte brisée

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7 décembre 2009

Pays de la Loire

Les Pays de la Loire Départements : Sarthe (72) Vendée (85) Loire-Atlantique (44) Maine-et-Loire (49) Mayenne (53) Identité régionale : Chefs-lieux: Nantes Angers Le Mans Laval La Roche-sur-Yon 1 503 communes / 111 hab./km2 Au total, on recense 18 000...

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Tags: pays-de-la-loire

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