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Muffins au coeur de ganache

On ne s'en lasse pas des muffins, toujours réinventés, légèrement modifiés on s'amuse à chaque fois (et on se régale aussi). Ceux-là sont très moelleux grâce à la crème. Ingrédients: 80 cl de crème liquide entière 50g de chocolat noir 1 oeuf 320g de farine...

Posté par momanaurelie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, chocolat, crème fraiche, ganache

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19 octobre 2008

Tajine de poulet aux dattes

Habituellement j'achète des coquelets mais les 2 malheureux présents dans le rayon étaient vraiment trop petits donc ma fille a trouvé ce petit poulet, moins moelleux que le coquelet mais bon quand même. Ingrédients : un petit poulet 25g de racine de...

Posté par momanaurelie à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épice, datte, poulet, tajine

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3 avril 2008

Des pâteeees des pâteeeees oui mais des minis !!

Plus qu'un week-end de libre avant le jour J (j'ai toujours pas d'alliance d'ailleurs!!)donc tout doit être mis au point cette semaine. Organisons nous et pour commencer un inventaire afin d'élaborer un repas équilibré et rapide.Dans le frigo : de la...

Posté par momanaurelie à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, tomate, crevette, roquette

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16 septembre 2012

Ma meilleure mousse au chocolat - Mon défi perso #21

C'est sur le blog Cuisine saine que j'ai trouvé cette petite recette version amande. Préparé la veille c'est encore meilleure. Ingrédients pour 4 pots : 100g de chocolat 1 csp de purée de noisettes 3 oeufs 1 csp de sucre de canne Cassé le chocolat et...

Posté par momanaurelie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, oeuf, purée noisettes, sucre de canne

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13 janvier 2010

Muffins poire belle-Hélène - Muffins Monday #19

Bon ok , il neige encore .Bon ok, ça roule vraiment pas bien sur la route.Bon ok, ça va encore être la galère pour aller bosser. Mais c'est pas grave parce que j'ai eu des muffins trop bons avec mon café ;) Ingrédients: 125g de farine 1/4 de sachet de...

Posté par momanaurelie à 06:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, muffin, chocolat, vanille

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12 décembre 2008

Recette mag#4 Samossas aux légumes et Maroilles

Je commence à gérer le pliage des samossas qui s'est avéré catastrophique (n'ayons pas peur des mots) au début et cette fois je trouve que mes triangles sont plutôt pas mal. Samossas aux légumes et Maroilles Ingrédients : 5 feuilles de brick 2 csp de...

Posté par momanaurelie à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, carotte, maroilles, samossas

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17 octobre 2009

Pochouse - Bourgogne

En voilà un plat qui m'aura bien hanté. Je crois que c'est la première fois que je cuisine avec du vin blanc et j'appréhendais beaucoup cette recette. Je retardais donc l'échéance et me connaissant c'est pour cela que je l'avais inscrite dans les recettes...

Posté par momanaurelie à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truite, aligoté, anguille, perche

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22 juin 2009

Pizza pas tout à fait bio

mais en tout cas toute bielle......oui elle est facile mais j'ai le droit je suis chez moi.Une bonne pizza maison c'est quand même bien sympa et ça prend pas trop de temps. Ingrédients pour la pâte : 165g d'eau 300g de farine d'épeautre (ici moulu à la...

Posté par momanaurelie à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, épeautre, lin, bio

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5 juillet 2008

Poulet sucré/salé

Une totale improvisation d'un bon petit plat réalisé en 20mn.Je ne savais pas quoi faire avec mes blancs de poulet, il était déjà l'heure de passer à table et rien n'était prêt.Un petit coup d'œil aux placards et j'ai trouvé un paquet de pâtes "Avoine"...

Posté par momanaurelie à 09:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucré salé, poulet, lait de coco, mangue

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5 septembre 2012

Confiture de mirabelles

Nous sommes de grands consommateurs de confitures aussi lorsque j'ai une grande quantité de fruits, je fait mes petits pots maison. Cette année les mirabelles se ramassaient à foison donc j'ai refait le stock. Ingrédients pour 3-4 pots : 1 kg de mirabelles...

Posté par momanaurelie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, badiane, sucre de canne

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20 avril 2011

Pana cotta de mûres

De belles mûres cueillies l'été dernier et mises au congèl tout de suite pour garder toutes les vitamines.J'ai un peu galéré au début, n'étant pas trop bien équipée (un chinois aurait pu être utile par exemple) mais le résultat est pas mal. Du reste les...

Posté par momanaurelie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mûres, livre, pana cotta

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1 décembre 2009

Cornuelle - Poitou-Charentes

Une petite friandise qui se laisse manger toute seule. Il parait que ces gâteaux sont meilleurs froids mais je serais obligée d'en refaire pour le savoir, les miens n'ont pas survécus plus de 10 minutes à la sortie du four (en même temps ils étaient pile...

Posté par momanaurelie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: eau de fleur d'oranger, poitou-charentes, anis

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16 mai 2011

Mon défi perso #18

Des recettes de cookies, il y en a des tonnes sur la blogo mais c'est pas grave, ceux là étaient vraiment trop bons. La recette vient du livre le Ba-ba du chocolat de Julie Andrieu. Ingrédients: 125g de beurre mou 1/2 cc de sel 1 cc de vanille liquide...

Posté par momanaurelie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookie, livre

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25 avril 2011

Mon défi perso #15

Il est très rare que je cuisine de la viande rouge et pour cause, je sais pas faire. Alors quand j'ouvre mon congèl et que je vois toute cette viande dont ce rôti de macreuse qui vient de chez belle-maman, je me demande comment m'y prendre!!! Pauvre bête,...

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Tags: livre, macreuse, vin rouge

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18 avril 2011

Mon défi perso #14

Je l'avais pas oublié celui-là, j'ai même créé un dossier en marque-pages "recettes de blog". J'ai quand même été obligé de faire un autre dossier pour les recettes de pâtisseries orientales parce que là j'en avais 15 mètres de long !!! La recette d'aujourd'hui...

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Tags: livre, sirop d'érable, québec

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14 avril 2011

Royale de poireaux - Pays de la Loire

Pour cette première recette depuis bien longtemps je ne me foule pas trop puisqu'elle vient d'ici. Généralement je cuisine les poireaux en soupe ou, s'ils sont petits, froids à la vinaigrette (mhummm oui à la vinaigrette on n'y pense pas assez souvent)....

Posté par momanaurelie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: livre, poireaux, pays-de-la-loire

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10 novembre 2009

Ca mijote et ça popotte

Pas de recette limousine aujourd'hui parce que cette année j'ai décidé de conjurer le mauvais sort qui s'abat sur moi aux alentours de noël. Donc j'ai pris le partie de préparer traditionnellement noël sans déprime ni eczéma. Donc après un week-end consacré...

Posté par momanaurelie à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noël, pâte à sel, confiture

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9 juillet 2011

Kouign-amann - Bretagne

C'est marrant mais il y a des recettes comme celle-la pour lesquelles rien que l'idée de la réaliser fait peur. Allez, je vais pas crâner en disant que je l'ai réussi du premier coup, ce serai un énorme mensonge.Je m'y suis reprise à trois fois pour trouver...

Posté par momanaurelie à 06:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Bretagne, beurre, sucre

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14 décembre 2009

Récap du Muffins Monday #18

Voici l'heure de faire la liste des recettes réalisées pour cette 18ème édition du Muffins Monday. Merci à tous de votre participation, j'ai été ravie que ce thème vous inspire. Pour voir les recettes cliquez sur les photos. 1) Les Muffins de la Schtroumpfette...

Posté par momanaurelie à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffin, concours, récap

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13 décembre 2009

Bourdaine de la Mayenne - Pays de la Loire

Encore une petite recette très simple et pourtant délicieuse. Ingrédients: 1 petite pomme par personne de la pâte (brisée pour la recette originale mais feuilletée pour moi) de la confiture (de cassis ici) Éplucher les pommes, les évider et les poser...

Posté par momanaurelie à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, muffin, pays-de-la-loire

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10 décembre 2009

Gâteau nantais - Pays de la Loire

Un pur délice que ce gâteau. Mais alors je crois qu'il vaut mieux ne pas compter les calories !!! Ingrédients: 120g de beurre demi-sel 125g de sucre en poudre 200g de sucre glace 100g d'amandes en poudre 3 œufs 40g de farine 4 csp de rhum Travailler le...

Posté par momanaurelie à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, pays-de-la-loire, rhum

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5 décembre 2009

Mojhettes - Poitou-Charentes

Oups, il me reste trois recettes à découvrir et seulement deux jours !!! Bon comme on dit, ça va le faire. On va un peu se tasser sur le post et surtout se régaler. Ingrédients pour 4 personnes: 500g de mojhettes ( ou 60g par personnes s'ils sont secs)...

Posté par momanaurelie à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poitou-charentes, haricots secs, mojhettes

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4 octobre 2009

Paris-Brest Ile-de-France et bilan

Et voilà la fin de cette visite culinaire en Ile-de-France dont je garde en tête les préparations très simples des niflettes et des pommes de terre parisiennes.Et pour finir en douceur le délicieux anti-bikini Paris-Brest. Ingrédients: * 150g de farine...

Posté par momanaurelie à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pralinoise, crème pralinée, pâte à choux

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13 novembre 2009

Soupe de marron - Limousin

Le temps se radoucit mais la pluie laisse une humidité qui s'installe dans les maisons. Alors pour se réchauffer une petite soupe de saison. Ingrédients: 500g de marrons (surgelées et surtout épluchés pour moi) 2 blancs de poireaux 10 cl de crème liquide...

Posté par momanaurelie à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: marron, soupe, châtaignes

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22 mars 2009

Blinis de patate douce de Cyril Lignac

Une recette tirée de son livre "cuisine attitude". Ingrédients: 200g de patate douce 1 oeuf 1 csp de yaourt 50g de farine 1 csp d'huile d'olive 2 csp d'huile végétale sel 300g de saumon fumé (ici de la truite, moins cher) 120g de mâche 1 pomme granny...

Posté par momanaurelie à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, mâche, patate douce

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