c'est kan kon mange ??

Brochettes de poisson pleines de soleil

Des petites brochettes réalisées il y a peu lorsqu'on pensait que l'hiver était enfin derrière nous !! Ingrédients: un beau filet de lieu jaune 3 crevettes par brochette du jus de mangue (à 4E la mangue mûre j'ai opté pour le jus!!) des épices indiennes...

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Tags: épice, mangue, gingembre, crevette, lieu jaune

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27 avril 2011

Cul de veau à l'angevine - Pays de la Loire

Le rayon boucherie n'étant pas mon préféré, j'ai eu bien du mal à le trouver ce morceau de viande. Je ne savais même pas quelle forme chercher !! Je pensais qu'il s'agissait de morceaux comme pour un sauté et en fait, c'est plutôt un rôti. Donc une fois...

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Tags: veau, pays-de-la-loire

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25 avril 2011

Mon défi perso #15

Il est très rare que je cuisine de la viande rouge et pour cause, je sais pas faire. Alors quand j'ouvre mon congèl et que je vois toute cette viande dont ce rôti de macreuse qui vient de chez belle-maman, je me demande comment m'y prendre!!! Pauvre bête,...

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Tags: livre, macreuse, vin rouge

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20 avril 2011

Pana cotta de mûres

De belles mûres cueillies l'été dernier et mises au congèl tout de suite pour garder toutes les vitamines.J'ai un peu galéré au début, n'étant pas trop bien équipée (un chinois aurait pu être utile par exemple) mais le résultat est pas mal. Du reste les...

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Tags: mûres, livre, pana cotta

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18 avril 2011

Mon défi perso #14

Je l'avais pas oublié celui-là, j'ai même créé un dossier en marque-pages "recettes de blog". J'ai quand même été obligé de faire un autre dossier pour les recettes de pâtisseries orientales parce que là j'en avais 15 mètres de long !!! La recette d'aujourd'hui...

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Tags: livre, sirop d'érable, québec

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14 avril 2011

Royale de poireaux - Pays de la Loire

Pour cette première recette depuis bien longtemps je ne me foule pas trop puisqu'elle vient d'ici. Généralement je cuisine les poireaux en soupe ou, s'ils sont petits, froids à la vinaigrette (mhummm oui à la vinaigrette on n'y pense pas assez souvent)....

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Tags: livre, poireaux, pays-de-la-loire

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27 mars 2011

Soul-blog versus Business-blog

Mouais, je n'ai pas posté de message depuis plusieurs mois et en plus c'est pour râler !!!! Tans pis j'assume et mon titre est en anglais parce qu'en ce moment I speak English all the day with Chinese colleagues ! Juste pour dire que je n'apprécie pas...

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Tags: coup de gueule

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21 novembre 2010

Alors ???

Alors il s'en est passé des choses en presque un an. Les crapouillaux ont bien grandi et du coup on peut faire plus d'activités ensemble.J'ai même réussi à emmener ma petite troupe visiter le château de Chenonceau et à les intéresser à la visite (moins...

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18 août 2010

Depuis le temps...

Plus d'une demie-année pour être exact !!!!De nouveau des changements professionnels, personnels donc une nouvelle organisation et du coup beaucoup, beaucoup moins de temps.Je réfléchis à la façon dont je pourrais de nouveau m'occuper correctement de...

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13 janvier 2010

Muffins poire belle-Hélène - Muffins Monday #19

Bon ok , il neige encore .Bon ok, ça roule vraiment pas bien sur la route.Bon ok, ça va encore être la galère pour aller bosser. Mais c'est pas grave parce que j'ai eu des muffins trop bons avec mon café ;) Ingrédients: 125g de farine 1/4 de sachet de...

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Tags: poire, muffin, chocolat, vanille

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