06 octobre 2009

Haricots à la bourguignonne - Bourgogne

Enfin des légumes !!!! C'est fou ce que la cuisine paysanne comporte comme plats de pommes de terre, j'ai l'impression d'en avoir mangé des kilos. Alors quand j'ai vu cette recette je l'ai immédiatement notée. Ingrédients: 800g de haricots verts frais (ou 1 grosse boite pour les plus pressés) 150g de lard (ou des allumettes encore pour les plus pressés) 1 oignon 1 grosse tomate (ou 1 boite de tomates pelées toujours pour les plus pressés) du beurre sel, poivre Si les haricots verts sont frais, les préparer avant.Faire... [Lire la suite]
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12 septembre 2009

recette des chefs Mitaine - Centre

Sur ce coup là je me foule pas et je pique la recette de chèvre à un chef et en plus je fais un copier-coller. Oui mais en même temps c'est samedi hein !!! RECETTE DE Jean-Pierre et                                   Charline MITAINE                                   LA VILLA DES BORDES     ... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Entrée pana cottée

Chez Pupuce organise un petit concours de recettes de pana cotta salé et étant fan de cette petite chose je ne pouvais pas passer à côté. Mais version salé c'est déjà plus compliqué donc il a fallu se creuser les méninges. Pana cotta tomate épicée Ingrédients: 150 ml de lait 400ml de crème liquide 4 grosses csp de curry 300g de petites crevettes surgelées quelques graines de lin germées (prévoir 4 jours de germination) 1 cc d'agar-agar 1 petit pot de concentré de tomate Préparer la pana cotta: passer une... [Lire la suite]
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28 juin 2008

Tarte ensoleillée

Avec tout ce soleil on a envie de légumes colorés.De belles tomates bien rouges et du poivron jaune voilà de quoi faire une jolie tarte vitaminée. Sur une pâte feuilletée j'ai étalé une fine couche de moutarde,quelques morceaux de jambon recouvert de tranches de tomates et de lamelles de poivron et une bonne poignée de gruyère râpé.25 mn au four à 180-200°C et le diner est prêt.
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03 avril 2008

Des pâteeees des pâteeeees oui mais des minis !!

Plus qu'un week-end de libre avant le jour J (j'ai toujours pas d'alliance d'ailleurs!!)donc tout doit être mis au point cette semaine. Organisons nous et pour commencer un inventaire afin d'élaborer un repas équilibré et rapide.Dans le frigo : de la roquette toute fraîche et une tomateDans le congèl: des crevettes rosesDans le placard: des mini farfalleQue demander de mieux !!!Ma bouilloire adorée préchauffe l'eau de cuisson des pâtes.Allez zou badabou, 500 g de crevettes à décortiquer (ce sera ça le plus long surtout avec le chat... [Lire la suite]
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