22 juin 2009

Pizza pas tout à fait bio

mais en tout cas toute bielle......oui elle est facile mais j'ai le droit je suis chez moi.Une bonne pizza maison c'est quand même bien sympa et ça prend pas trop de temps. Ingrédients pour la pâte : 165g d'eau 300g de farine d'épeautre (ici moulu à la meule de pierre svp) 1/2 cc de sucre 1/2 cc de sel 2 csp d'huile d'olive 2 csp de graines de lin brun moulues On met tout ça dans cet ordre dans la MAP (machine à pain) et on fait tourner en programme pâte à cuire au four. Ingrédients pour la garniture: ... [Lire la suite]
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18 juin 2009

Croquantillais

Quand je vais dans un nouveau magasin j'aime bien trainer du côté des produits exotiques voir si je trouve des nouveautés. C'est dans un de ces rayons que j'ai trouvé un lait de coco onctueux (c'était écrit dessus).Alors quand un soir les chouchous veulent manger un croque je sors ma boite de lait de coco avec dans l'idée de tremper mes tranches de pain de mie dedans. Et là surprise, si on ne mélange pas, on se retrouve avec une crème de coco d'une douceur infinie dont je me suis servi comme d'un beurre. Ingrédients: du lait... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Tatin de restes

Il me reste plusieurs ingrédients de ma salade vitaminée et de ma tatin d'endive. En ces temps de crises plus que jamais rien ne se créé (ce serait pourtant pas mal à l'approche de noël) rien ne se perd ( point de gâchis tu feras ) tout se transforme.Une fois la baguette magique retrouvée abracadabra et ça donne ça : Diantre !!! Quelle est cette chose ?Une tatin de restes ma p'tite dame.Est-ce complexe comme recette.Non point ma p'tite dame, y a qu'à tout mettre dans l'écuelle, on touille et on verse.J'connassions point de recette... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Croque-Monsieur sucré/salé

Une recette que j'avais réalisée avec des feuilles de brick pour un apéro. Les rayons de mon magasin étant vides je me suis rabattue sur du pain de mie pour contenir mon mélange. Version clémentine Ingrédients: 1 petite boite de thon 2 csp de câpres 1 belle poignée de feuilles de coriandre ciselées 1 grosse csp de crème fraiche épaisse 2 belles poignées de gruyère râpé de l'ananas et/ou de la clémentine du pain de mie Mélanger le thon, les câpres, la coriandre, la crème et le gruyère.Étaler en couche... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Bouchées au thon

Pour continuer de faire mumuse avec les moules de belle-maman j'ai testé ces petites bouchées qui peuvent se servir à l'apéro ou faire partie d'une entrée.D'une simplicité enfantine en 5 mn c'est dans le four. Ingrédients pour 8-10 bouchées: 1 boite de thon (180g) 1 petite boite de concentré de tomate (70g) 60 g de crème épaisse 90g de gruyère râpé 4 œufs sel, poivre On mixe tout ensemble,verser dans des moules à muffin et au four 25 mn à 175°C.Quand je dis qu'il n'y a pas plus simple !!!! A servir chaud... [Lire la suite]
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