17 novembre 2009

Le Pétalou - Poitou-Charentes

Ok Lucinette n'a pas pu s'empêcher de pouffer de rire en disant " pétalou pet au loup ". C'est vrai que le nom est rigolo mais c'est sérieux comme recette. Cette tarte nourrissait les paysans et comme bien souvent dans le milieu rural on y retrouve des pommes de terre (les patates c'est comme le chocolat y a que les extra-terrestre qui n'aime pas ça!!!). Ingrédients: 250 g de pomme de terre 125g de chèvre 3 œufs 1 pâte brisée 5 cl de lait ciboulette, persil hachés 2 gousses d'ail Cuire les pomme de terre à... [Lire la suite]
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02 octobre 2009

Colin-mayo Ile-de-France et recettes aux figues

L'un des plats les plus simples au monde!!! Et en plus c'est bon. Faut-il vraiment mettre la recette ??? Un morceau de colin cuit au court-bouillon, refroidi et auquel on ajoute de la mayonnaise tout simplement. Pas mal pour finir les restes.Et sinon voilà ce que j'ai rapporté du club équestre de ma fille :1 kg de figues pour 4 eurosCueillies le jour même, je n'ai pas pu m'empêcher en rentrant de me préparer une belle tartine de brioche avec rondelles de figue fraiche et chocolat en poudre. 5 minutes sous le grill et on se... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

Tarte aux barriauds - Centre

Jamais je n'aurais eu l'idée de faire une telle tarte. Pour moi les pruneaux se mangent soit dans un tajine, un rôti de porc, voir de façon "médicale" dans une certaine situation qui provoque de méchantes douleurs ventrales !! mais surement pas en tarte. Et pourtant.................c'est si bon. Ingrédients: 500g de pruneaux 3 csp de crème fraiche épaisse 150g de sucre 1 pâte brisée 1 moule assez petit pour pouvoir garder une bande de pâte pour les croisillons (ici moules individuels). La veille au soir... [Lire la suite]
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01 avril 2008

Poisson d'Avril

Et oui on est le 1er Avril et comme se veut la tradition on fait des blagues.Je n'ai pas eu trop de temps pour en préparer une par contre je me suis fait avoir 2 fois aujourd'hui !! Bah oui je suis vraiment blonde mais j'assume :)Alors ma petite vengeance sera culinaire.Ce poisson je l'ai mangé avec mes enfants. Na !! Ingrédients: 150 g de chocolat au lait 1 oeuf 3 belles cspe de crème épaisse une pâte feuilletée 300 g de raisin blanc (amoureusement pelé et épépiné pour mes enfants...non non c'est pas long ) Peler et épépiner... [Lire la suite]
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