19 novembre 2009

Grillade de Royan - Poitou-Charentes

Bon c'est plus trop la saison mais pour les plus courageux un barbecue en Novembre c'est de la rigolade. Et puis ça réchauffe un petit feu ;) Ingrédients: 3-4 belles sardines par personnes (les miennes sont bretonnes !) des braises une pince à spaghettis Choisir de belles sardines chez le poissonnier.Dire à l'Homme d'allumer le barbecue.Pendant ce temps vider les poissons et les passer à l'eau.Une fois les braises rougeoyantes, poser les poissons sur la grille.Compter 2-3 minutes pour chaque côté.Retourner à l'aide de la pince... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Muffins fèves sardines - Muffins Monday # 17

Enfin j'ai réussi à mettre la main sur l'ingrédient principal de ces petits muffins : les fèves pelées congelées (méga super trop pratique). Allez hop !! Ma troisième recette pour ce 17ème numéro présent chez  Isabelle et ouvert jusqu'à ce soir minuit. Ingrédients: 60g de beurre 1 gros œuf 1 cc de levure 110g de farine 35g de maïzena 1 pincée de sel 1 pincée de cannelle 60ml de lait 115g de fèves pelées 2 gousses d'ail 1 boite de filets de sardine au citron-basilic Mettre le four à préchauffer à 180°C.Faire... [Lire la suite]
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29 janvier 2009

Sardines au four

Un jour de promotion j'avais acheté des filets de sardines pour voir. Un petit tour au congélateur en attendant de trouver une recette.C'est dans mon livre de cuisine marocaine que j'ai trouvé "l'inspiration" et j'ai réalisé cette préparation très rapidement. Ingrédients:12 filets de sardines 2 gousses d'ail hachées 6 cspe d'huile d'olive le jus d'1/2 citronMélanger l'ail, l'huile et le jus de citron. Enduire les filet de cette préparation et laisser mariner 30 min.Mettre les filet dans un plat, saler et mettre... [Lire la suite]
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13 août 2008

Le sucré s’invite chez le salé édition #9

C'est Sha du blog A flavor Capture qui a choisit le pamplemousse pour cette nouvelle édition du sucré s'invite chez le salé. Pour ma première participation j'ai essayé de faire une présentation sympa. Déjà trouver les associations: de la sardine avec du pamplemousse ce doit être pas trop mal.Ensuite choisir la présentation: quelques feuilles de bricks qui trainent dans le frigo feront l'affaire.Tout en épluchant le pamplemousse je me creusais les méninges pour savoir si je tentais l'aumônière,le triangle ou le... [Lire la suite]
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