31 janvier 2009

Mousse de dattes sur son sablé aux amandes

J'ai un gros morceau de pâte de dattes qui attend désespérément que je m'occupe de lui. Comme j'étais dans des préparations sucrées j'en ai profité pour préparer un petit dessert. La texture n'est pas celle que j'attendais, j'étais plutôt partie sur un genre de pana cotta mais tout le monde a apprécié cette petit mousse. Ingrédients: 130g de pâte de dattes 500 ml de lait de soja vanillé 1 cc rase d'agar-agar 80g de poudre d'amandes 40g de beurre mou 40g de sucre Mixer la pâte de dattes avec 300 ml de... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 08:10 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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