20 février 2009

Hamburgoûteux

Je suis très boite en plastique pour garder les restes au frigo. Du coup parfois quand j'ouvre la porte je ne vois que ça. Dans cette situation une réaction s'impose: création d'un plat vide frigo.Pour cette fois nous avions Ingrédients: 400 g de porc (rouelle) 160g de lentilles vertes du pains à hamburger et à Kebab du camembert du curry des graines de cumin Commencer par hacher la viande.La mettre dans un saladier avec les lentilles et du curry dosé selon les goûts (perso au moins 2 csp).Bien mélanger à la... [Lire la suite]
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24 janvier 2009

Boulettes de porc à l'ananas

Pour continuer dans les petits plats mitonnés, une recette d'inspiration asiatique pour ses ingrédients mais réalisée selon une inspiration maghrébine. C'est ça aussi le mélange des cultures ;) Ingrédients:un paquet de nouilles chinoises 300g de chair à saucisse ou autre viande de porc quelques feuilles de coriandre 1cc de curry en poudre 1/2 boite d'ananas en morceaux 1 boite de tomates pelées un sachet de préparation à soupe misoMixer la viande avec l'ananas,la coriandre et le curry.Dans un plat à tajine ou une... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Recette mag#7 Sauté de porc à l'ananas caramélisé

Dans le cochon tout est bon, parole de sarthoise (d'adoption hein)! Et ce que j'aime le plus dans le cochon c'est qu'en plus de ne pas être trop cher il s'accorde à merveille avec le sucré.Pour aujourd'hui ce sera donc Sauté de porc à l'ananas caramélisé Ingrédients: 2 cubes de porc par personne 1 boite d'ananas en morceaux 2 oranges 2 gousses d'ail 1 csp d'herbes de Provence de l'huile d'olive du miel liquide 2 csp d'huile de tournesol 4 csp de sauce soja Enrober le porc d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Lamelles de porc caramélisées et pommes au pommeau

Belle-maman m'a donné plein de pommes d'où ce repas très "pommé". Ingrédients: 3 petites pommes 8 pommes de terre moyennes 400g de porc en tranches très fines (coupées dans une rouelle congelée) 1 belle cuillère à soupe de miel 2 csp de pommeau Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (cocotte minute ou autre).Peler les pommes, les couper en quartiers et les faire dorer dans une sauteuse avec du beurre.Une fois les pommes presque cuitent ajouter le pommeau et laisser évaporer en continuant de... [Lire la suite]
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20 octobre 2008

Tendres côtes de porc à la cannelle

Il y a 15 jours j'étais tellement enrhumée que je n'avais plus d'odorat. J'ai dût demander confirmation à mon chéri avant de mettre ce que je pensais être de la cannelle dans mes muffins à la pomme. Un vrai supplice pour moi, j'adore le parfum de la cannelle, du curry, de la muscade.... et là plus rien. Çà ne m'étais encore jamais arrivé.Aujourd'hui ça va beaucoup mieux pour preuve les tajines et les desserts remplis de parfums que j'ai pu réaliser dans la semaine. La recette d'aujourd'hui est un vrai délice, la cannelle ne... [Lire la suite]
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11 octobre 2008

Sauté de porc en sauge sur lit de semoule et sa couronne de saison

En voilà un nom de plat digne d'un 5 étoiles au moins. En fait rien de bien compliqué, comme d'habitude. Juste une idée pour le jeu de Lavande sur le pâtisson. Et oui il s'agit bien de ce légume quand j'écris "couronne de saison".Ce qu'il faut, c'est un peu d'organisation ( ça si j'y arrive tout le monde peut le faire !!! ) et du temps. Ingrédients: un morceau de porc (ici de la palette) de la semoule un pâtisson une poignée de feuilles de sauge 2 petites pommes de terre un cube de bouillon de... [Lire la suite]
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