Pour cette première recette depuis bien longtemps je ne me foule pas trop puisqu'elle vient d'ici. Généralement je cuisine les poireaux en soupe ou, s'ils sont petits, froids à la vinaigrette (mhummm oui à la vinaigrette on n'y pense pas assez souvent)....

Avec ce temps bien froid il nous faut un bon velouté délicat et chaud pour nous remettre d'aplomb. Velouté vert Ingrédients : 4 poireaux 1 courgette 2 pommes de terre moyennes 3 gousses d'ail 3 csp d'huile d'olive 1cc de graines de cumin sel, poivre Détailler...