07 octobre 2009

Rigodon - Bourgogne

Un vrai goûter de paysan, avec un petit cours à ma fille pour lui expliquer pourquoi ces ingrédients : tout est fournis par la ferme et les bois mise à part le sucre. Pour réaliser une recette se rapprochant le plus de celle de base j'ai utilisé du pain rassis avec en prime un deuxième petit cours: on gâche rien. Ingrédients: 1/2 l de lait 75g de sucre 1 pincée de sel 1 cc de cannelle 75g de pain rassis (ou brioche pour les plus gourmands) 3 œufs 80g de noisettes et noix concassées Préchauffer le four à 200°C.Dans une... [Lire la suite]
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09 septembre 2009

Caprice berrichon - Centre

Voilà un petit nom qui donne envie....les caprices gourmands ont bien souvent la saveur sucrée et celui-ci fait justement partie de cette catégorie. Ingrédients: 100g d'amandes en poudre 50g de noix concassés grossièrement 50g de sucre glace 2 blancs d'œufs 50g de sucre en poudre 2 belles poignées de framboises (surgelées pour moi) Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et les noix dans un saladier.Monter les blancs en neige et les serrer avec le sucre en poudre.Mélanger délicatement pour obtenir un genre de pâte... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 06:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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