24 novembre 2011

Poussin grillé - Bretagne

Une recette que je fais régulièrement et que j'adore, réalisable aussi bien au barbecue qu'au four. Ingrédients: un coquelet pour 2 huile thym en poudre curry sel et poivre A l'aide d'un ciseau à volaille couperles coquelet en deux. Verser de l'huile dessu, saler, poivrer et saupoudrer de thym et de curry. Avec les mains (j'utilise des gants en plastique) "masser" les coquelet pour bien étaler les arômates. Laisser reposer le temps d'allumer le barbecue ou de préchauffer le four. Penser à les retourner de temps en... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Entrée pana cottée

Chez Pupuce organise un petit concours de recettes de pana cotta salé et étant fan de cette petite chose je ne pouvais pas passer à côté. Mais version salé c'est déjà plus compliqué donc il a fallu se creuser les méninges. Pana cotta tomate épicée Ingrédients: 150 ml de lait 400ml de crème liquide 4 grosses csp de curry 300g de petites crevettes surgelées quelques graines de lin germées (prévoir 4 jours de germination) 1 cc d'agar-agar 1 petit pot de concentré de tomate Préparer la pana cotta: passer une... [Lire la suite]
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20 février 2009

Hamburgoûteux

Je suis très boite en plastique pour garder les restes au frigo. Du coup parfois quand j'ouvre la porte je ne vois que ça. Dans cette situation une réaction s'impose: création d'un plat vide frigo.Pour cette fois nous avions Ingrédients: 400 g de porc (rouelle) 160g de lentilles vertes du pains à hamburger et à Kebab du camembert du curry des graines de cumin Commencer par hacher la viande.La mettre dans un saladier avec les lentilles et du curry dosé selon les goûts (perso au moins 2 csp).Bien mélanger à la... [Lire la suite]
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30 novembre 2008

Mon défi perso #12

Je l'ai trouvé ça y est , une quête prend fin. J'en ai bavé pour le trouver, le regard toujours vigilant, prête à lui bondir dessus mais il se faisait attendre le bougre. Peut être suis-je passée devant plusieurs fois sans le voir mais là il n'a pas échappé à mon œil attentif et scrutateur ! (si si ça se dit c'est dans le dico non mais oh !)Alors évidement, c'est avec une des recettes de celle qui m'a donné envie de faire sa connaissance que j'ai découvert toute la puissance de son odeur arôme. Mesdames et Messieurs je vous... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 08:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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