24 novembre 2011

Poussin grillé - Bretagne

Une recette que je fais régulièrement et que j'adore, réalisable aussi bien au barbecue qu'au four. Ingrédients: un coquelet pour 2 huile thym en poudre curry sel et poivre A l'aide d'un ciseau à volaille couperles coquelet en deux. Verser de l'huile dessu, saler, poivrer et saupoudrer de thym et de curry. Avec les mains (j'utilise des gants en plastique) "masser" les coquelet pour bien étaler les arômates. Laisser reposer le temps d'allumer le barbecue ou de préchauffer le four. Penser à les retourner de temps en... [Lire la suite]
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05 mars 2009

Coquelet aux fèves

En faisant mes courses, 2 beaux petits coquelets bradés car à 2 jours de la date de péremption m'ont fait de l'œil et ont donc atterri dans mon caddie puis dans mon congèl. Je préfère vraiment ces petites bêtes à leurs copains plus gros.C'est donc une recette vide congélo/vide pot que j'ai réalisé. Ingrédients: un coquelet 1/2 sac de fèves surgelées qui dorment dans leur tiroir depuis un moment 5-6 tomates séchées qui s'ennuient au fond d'un pot dans le frigo une mini poignée de feuilles séchées d'estragon qui se... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Coquelet en tajine et fin du gala

Ça y est le gala de danse est fini.Beaucoup de stress et de fatigue surtout pour les petites mais c'était vraiment bien.Ma poucinette faisait partie du groupe des bonbons,les plus petites et c'est excellent ce que leur prof a réussi à leur faire faire.En plus les bénévoles ont fait un super travail de couture,tous les costumes étaient réussis. Mon sucre d'orge Pour se réconforter encore une tajine,j'adore utiliser ce plat.Pour ce petit coquelet j'ai mis les restes de mon frigo histoire de vider les tupperware et d'éviter le... [Lire la suite]
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