03 février 2009

L'écureuil (gâteau à étages)

Régulièrement alléchée par les magnifiques gâteaux à étages (ou non!!) d'Eryn et de Loupiti j'ai décidé de me lancer. Après un petit sondage gustatif familiale j'ai réalisé un dessin des différentes couches du gâteau avant de me mettre aux fourneaux. Y a plus qu'à.... Mousse au chocolat: Ingrédients: 200g de chocolat pâtissier 4 œufs Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter les jaunes un par un en remuant à chaque fois. Laisser tiédir.Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement... [Lire la suite]
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11 décembre 2008

Recette mag#3 Tartelettes aux Carambar

Une recette vue également sur plusieurs blogs et dont j'ai adapté la recette à ma façon. Tartelettes aux Carambar Ingrédients : 1 pâte sablée 16 Carambar 25 cl de crème de soja 1 csp de cacao en poudre 2 grands carrés de chocolat à 70% quelques carrés de chocolat blanc (selon la dimension des emporte-pièces) une goutte de colorant vert Préchauffer le four à 160°C.Garnir 4 moules de pâte et enfourner 20 min.dans une casserole chauffer la crème sans faire bouillir et faire fondre les Carambar et le chocolat... [Lire la suite]
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28 mars 2008

Pana cotta aux carambars

Comme nous sommes une petite famille de becs sucrés ma première recette publiée le sera aussi.   Ingrédients pour 4:     * 150 ml de lait    * 300 ml de crème liquide    * 10 carambars caramel    * 3 feuilles de gélatine Mettre la gélatine dans de l'eau pour la ramollir.Faire fondre les carambars dans le lait sur feu doux en remuant sans s'arrêter.Une fois les carambars fondus, ajouter la gélatine égouttée. Remuer.Retirer du feu et ajouter la crème liquide. Bien mélanger.Verser dans... [Lire la suite]
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