18 juin 2009

Croquantillais

Quand je vais dans un nouveau magasin j'aime bien trainer du côté des produits exotiques voir si je trouve des nouveautés. C'est dans un de ces rayons que j'ai trouvé un lait de coco onctueux (c'était écrit dessus).Alors quand un soir les chouchous veulent manger un croque je sors ma boite de lait de coco avec dans l'idée de tremper mes tranches de pain de mie dedans. Et là surprise, si on ne mélange pas, on se retrouve avec une crème de coco d'une douceur infinie dont je me suis servi comme d'un beurre. Ingrédients: du lait... [Lire la suite]
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09 avril 2009

Yaourt des îles

Le yaourt à l'ananas de Pupuce m'a tout de suite fait envie. Obligée de courir au magasin après l'école pour aller chercher des yaourts natures et du lait entier. Et le soir même je préparais ma version très inspirée de sa recette. Ingrédients: 1 yaourt nature une petite boite d'ananas au sirop 150ml de lait de coco 650ml de lait entier 70g de sucre blond Cuire 1/2 heure les morceaux d'ananas à la vapeur.Les égoutter et les mixer en purée.Verser dans une assiette et recouvrir de sucre.Laisser... [Lire la suite]
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21 mars 2009

Brioche du soleil

En y réfléchissant ça fait un bout de temps que je n'ai pas acheté de brioche industrielle !!! J'en suis bien contente !Et pour changer des cramiques je remplace le lait de vache  et les raisins secs  de ma recette par des ingrédients qui amènent le soleil avec eux. Bon j'avoue à 4h du mat avant de partir pour le boulot on le voit pas trop le soleil mais pour ma petite pause gourmande de 9h c'était extra accompagné d'un chocolat chaud (faux en gobelet de plastique mais on n'a pas toujours le choix ;) Ingrédients:20 cl de... [Lire la suite]
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15 décembre 2008

Recette mag#7 Sauté de porc à l'ananas caramélisé

Dans le cochon tout est bon, parole de sarthoise (d'adoption hein)! Et ce que j'aime le plus dans le cochon c'est qu'en plus de ne pas être trop cher il s'accorde à merveille avec le sucré.Pour aujourd'hui ce sera donc Sauté de porc à l'ananas caramélisé Ingrédients: 2 cubes de porc par personne 1 boite d'ananas en morceaux 2 oranges 2 gousses d'ail 1 csp d'herbes de Provence de l'huile d'olive du miel liquide 2 csp d'huile de tournesol 4 csp de sauce soja Enrober le porc d'huile d'olive et... [Lire la suite]
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17 novembre 2008

Croque-Monsieur sucré/salé

Une recette que j'avais réalisée avec des feuilles de brick pour un apéro. Les rayons de mon magasin étant vides je me suis rabattue sur du pain de mie pour contenir mon mélange. Version clémentine Ingrédients: 1 petite boite de thon 2 csp de câpres 1 belle poignée de feuilles de coriandre ciselées 1 grosse csp de crème fraiche épaisse 2 belles poignées de gruyère râpé de l'ananas et/ou de la clémentine du pain de mie Mélanger le thon, les câpres, la coriandre, la crème et le gruyère.Étaler en couche... [Lire la suite]
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