750 grammes
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c'est kan kon mange ??

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28 septembre 2009

Hachis parmentier - Ile-de-France

Hachis parmentier - Ile-de-France
Un bon petit hachis parmentier ça ne se refuse pas. Celui-ci est un peu moins moelleux que celui déjà réalisé mais son goût est excellent. Ingrédients: 500g de steak haché 5%MG (ou mieux un reste de pot-au-feu haché) 100g de lardons 1 oignon 2 gousses...
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25 septembre 2009

Croque-monsieur - Ile-de-France

Croque-monsieur - Ile-de-France
Un des plats classiques des cafés parisiens. Très simple à réaliser, il demande peu d'ingrédients et même l'appareil à croque n'est pas obligatoire. Ingrédients: 8 tranches de pain de mie 50g de farine 50g de beurre 400 ml de lait 2 tranches de jambon...
24 septembre 2009

Les niflettes - Ile-de-France

Les niflettes - Ile-de-France
Un vrai délice, provenant de Seine-et-Marne et plus typiquement de la ville de Provins. Le nom niflettes vient de l'expression latine "ne flete" ne pleurez plus, sans doute parce que selon la tradition on les consomme depuis le Moyen Age à la Toussaint,...
23 septembre 2009

Pommes parisienne - Ile-de-France

Pommes parisienne - Ile-de-France
Vous connaissez la cuillère parisienne, celle qui ne sert en général que l'été pour faire des billes de melon ? A moins que vous ne soyez aussi gourmand que nous et que vous l'utilisiez pour faire des mini-boules de glace à tous les parfums présent dans...
22 septembre 2009

Brioche de Nanterre - Ile-de-France

Brioche de Nanterre - Ile-de-France
Alors là des recettes comme ça c'est pas compatible du tout du tout avec le bikini. Mais alors qu'est-ce que c'est bon................. L'original et sans MAP c'est par là chez Lolie. Ingrédients: 250g de farine 3,5g de levure sèche 25g de sucre en poudre...
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21 septembre 2009

L'Ile-de-France

L'Ile-de-France Départements : l'Essonne (91) La Seine-et-Marne (77) La Seine-Saint-Denis (93) Le Val-de-Marne (94) Le Val-d'Oise (95) Les Yvelines (78) Le Haut-de-Seine (92) Paris (75) Identité régionale : Chefs-lieux: Paris Melun Versailles Évry Nanterre...
20 septembre 2009

Bilan - Centre

Bilan - Centre
Et voilà c'est fini pour les recettes de la région Centre, il me manque juste les œufs à la couille d'âne non réalisée faute de temps en raison de ce magnifique week-end. Mais une après midi avec une petite troupe de cousins/cousines gambadant à travers...
18 septembre 2009

Le poirat - Centre

Le poirat - Centre
Miammmm l'automne arrive avec ses poires,son raisin, ses noisettes et ses belles feuilles colorées.....ah zut crotte je vais encore en retrouver plein d'écrabouillées dans les cartables et les poches de manteau!!!! Ingrédients: 200g de farine de blé 50g...
17 septembre 2009

Velouté de courgette au selles-sur-cher - Centre

Velouté de courgette au selles-sur-cher - Centre
Une des recettes du livre " Les meilleures recettes de nos terroirs", aux éditions France Loisirs, et qui m'a donné l'idée de faire cette petite virée à travers la France.C'est l'utilisation du selles-sur-cher, un de mes fromages préférés qui m'a séduite....
16 septembre 2009

Tarte aux barriauds - Centre

Tarte aux barriauds - Centre
Jamais je n'aurais eu l'idée de faire une telle tarte. Pour moi les pruneaux se mangent soit dans un tajine, un rôti de porc, voir de façon "médicale" dans une certaine situation qui provoque de méchantes douleurs ventrales !! mais surement pas en tarte....
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