11 janvier 2010

Galettes exotiques et autres

Et oui, on s'éclate, on s'amuse avec les galettes. Je le reconnais, rien de traditionnel là-dedans mais sincèrement la frangipane ça m'ennuie.Les chouchous voulaient une galette noix de coco-ananas. Comme j'ai fait des boulettes porc-ananas pour le repas, j'ai remplacé le fruit par un produit qui comme le dit ma meilleure amie est "bon mais pas bon mais bon" j'ai nommé le Nutnutlala. Sur le disque de pâte feuilletée, une fine couche de pâte à tartiner, un mélange crémeux à base de lait de coco (2 belles csp de semoule... [Lire la suite]
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08 janvier 2010

Muffins marbrés - Muffins Monday #19

Terrible ce thème du dessert transformé en muffin, je m'éclate pour trouver des idées de goûter. Cette fois j'avais envie d'un cake et je me suis souvenue du marbré que je faisait petite avec ma môman (et je léchais le saladier pendant qu'elle rangeait tout le bazar...ça me rappel quelque chose ça...). Ingrédients: 125g de farine 1/4 de sachet de levure 2 csp de cacao 60g de sucre 1 pincée de sel 1cc de vanille liquide 10 cl de lait 60g de beurre fondu 1 gros œuf Mettre de côté le cacao et la vanille.Préchauffer le four... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

Apéro gourmand

En fait samedi j'ai cuisiné de 11h30 à 19h30 pour pouvoir préparer tout mon repas du soir dont je vous ai montré les galettes hier. Mais à l'apéro aussi on s'est bien régalé, point de cacahuètes ou de gâteaux secs, rien que des bonnes choses avec entre autres: Les makis de crêpes de Céline qui m'avaient tapé dans l'œil au moment du kkvkvk#33 J'ai fait des galettes de sarrasin (avé mon cadeau de noël, une crêpe party de Tefal), étalé du boursin, un peu de blanc de poireau fondant, une petite tranche de truite fumée et roule ma... [Lire la suite]
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03 janvier 2010

Galette des rois aux pommes

Et oui aujourd'hui premier dimanche de l'année, c'est l'épiphanie. Mais comme on est gourmands, on a commencé à tirer les rois hier soir. Et pour l'occasion j'ai confectionné deux galettes dont une très réussie. Pour m'avancer la veille j'ai commencé par préparer un beurre de pommes à l'érable selon la recette d'Isa (et je suis même retournée acheter du sirop d'érable et des pommes pour en refaire prochainement tellement c'est bon). Ensuite j'ai fait cuire des tranches assez épaisses de pommes dans du beurre salé en rajoutant une... [Lire la suite]
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01 janvier 2010

Brioche vendéenne - Pays de la Loire

Et oui, mon petit tour en Pays de la Loire n'est pas fini mais avec les fêtes j'ai été pas mal occupée. Quelques paniers garnis à confectionner, les valises des enfants à préparer pour un séjour chez mamie, avec un relais chez mémé avant de rentrer à la maison. On a profité de l'absence des monstres pour refaire le couloir et l'entrée, avec une petite séance de ciné pour aller voir Avatar le temps que ça sèche. Et puis on reprend tranquillement notre rythme avant de retourner au boulot lundi.Alors pour le matin, une bonne petite... [Lire la suite]
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31 décembre 2009

Muffins Forêt Noire - Muffins Monday # 19

Angélique, gagnante du MM#18 n'a pas mis de temps à nous donner le nouveau thème: "Cette édition sera marquée par le thème du DESSERT. Chaque muffins devra avoir un lien avec un dessert en le représentant de près ou de loin (par les couleurs, par la composition, par les textures...) et en ayant la forme d'un MUFFINS bien sûr. Dans les desserts, sont inclus les gâteaux de toutes sortes, classiques ou pas."Et dans ma tête un gros néon clignotant: Forêt Noire.Des années que je n'en n'ai pas mangé mais l'idée me titillait... [Lire la suite]
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17 décembre 2009

Résultats de Muffins Monday#18

Et voilà, Christelle, Laurent et moi avons réussi à choisir trois muffins parmi les 14 créations. Je vous l'avoue, ça n'a pas été une partie de rigolade, obligé de faire un choix sur 5 muffins et après croisement des résultats, 3 en sont sortis. La gagnante de ce MM#18 est: Angélique de Palais des Lys avec ses muffins rouge et noir illustrant l'œuvre du même nom. La seconde place revient à:Virginie de l'atelier gourmand de Virginie avec ses muffins aux trois chocolats illustrant Charlie et la chocolaterieLa troisième place... [Lire la suite]
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14 décembre 2009

Récap du Muffins Monday #18

Voici l'heure de faire la liste des recettes réalisées pour cette 18ème édition du Muffins Monday. Merci à tous de votre participation, j'ai été ravie que ce thème vous inspire. Pour voir les recettes cliquez sur les photos. 1) Les Muffins de la Schtroumpfette chez Ophélie de Gourmand Bazar 2) Les Muffins aux fruits confits (pas que), pour une Sophie pas très sage.. chez Tiuscha de Trois petits tours et cuisinons ! 3) Les Muffins Charlotte aux Fraises chez Isabelle de J'en reprendrai bien un bout... ... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Bourdaine de la Mayenne - Pays de la Loire

Encore une petite recette très simple et pourtant délicieuse. Ingrédients:1 petite pomme par personne de la pâte (brisée pour la recette originale mais feuilletée pour moi) de la confiture (de cassis ici)Éplucher les pommes, les évider et les poser sur un large cercle de pâte.Remplir le centre de confiture et refermer la pâte comme une aumônière.Mettre au four à 150°C 45minutes à  1 heure.Ce qui devait être un goûter a été mangé au dessert. J'ai plus qu'à trouver autre chose pour 16h !!D'autres goûter de la semaines:Des... [Lire la suite]
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12 décembre 2009

Pour les retardataires du MM#18

Allez pour les derniers la date de participation au Muffins Monday #18 est repoussée jusqu'à dimanche soir. Lundi matin je donnerai la récap de toutes les participations (je travail pas lundi lalalalalèreu, j'vais aller trainer lalalalalèreu)
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