12 septembre 2012

Crumpets version camping

Chez nous les vacances d'été c'est camping et au fur et à mesure des années on s'équipe de mieux en mieux. L'investissement de l'an dernier c'était une plancha, beaucoup plus pratique que le barbecue charbon et on s'en sert toute l'année. Du coup je l'ai utilisé quand j'ai eu envie de crumpets pour mon petit dèj. Moi qui déteste faire les crêpes parce que j'ai vraiment du mal à rester devant ma poêle à ne rien faire d'autre que surveiller la cuisson et bien là j'ai trouvé la technique idéale. Bon c'est pas très... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 06:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :

01 janvier 2010

Brioche vendéenne - Pays de la Loire

Et oui, mon petit tour en Pays de la Loire n'est pas fini mais avec les fêtes j'ai été pas mal occupée. Quelques paniers garnis à confectionner, les valises des enfants à préparer pour un séjour chez mamie, avec un relais chez mémé avant de rentrer à la maison. On a profité de l'absence des monstres pour refaire le couloir et l'entrée, avec une petite séance de ciné pour aller voir Avatar le temps que ça sèche. Et puis on reprend tranquillement notre rythme avant de retourner au boulot lundi.Alors pour le matin, une bonne petite... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 13:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : ,
22 septembre 2009

Brioche de Nanterre - Ile-de-France

Alors là des recettes comme ça c'est pas compatible du tout du tout avec le bikini. Mais alors qu'est-ce que c'est bon................. L'original et sans MAP c'est par là chez Lolie. Ingrédients: 250g de farine 3,5g de levure sèche 25g de sucre en poudre 4 œufs 1 cc de sel 190g de beurre à température ambiante Dans la MAP mettre la farine, le sucre et la levure. Mélanger.Ajouter 2 œufs battus et le sel. Mettre en route programme pâte à pâte (le mien fait 14 minutes).Ajouter un par un les œufs restant.Quand la pâte se... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 06:27 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags :
18 avril 2009

Avec du pralin.......

Pupuce nous a proposé une recette de yaourt que je me suis empressée de faire le soir même, ayant depuis peu trouvé ce fameux pralin.J'ai fais tout pareils sauf pour le lait je n'ai mis que 700ml et c'était drôlement bon. Mais ça donne des idées cette petite poudre que j'avais déjà rencontré dans des gâteaux de pâtisserie sans savoir d'où venait ce goût.Alors pour le goûter on sort la MAP et on lance une pâte magique pour faire des escargots. Et c'est là qu'on prépare une crème pâtissière au pralin.Ingrédients:1 litre de... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 05:16 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,
21 mars 2009

Brioche du soleil

En y réfléchissant ça fait un bout de temps que je n'ai pas acheté de brioche industrielle !!! J'en suis bien contente !Et pour changer des cramiques je remplace le lait de vache  et les raisins secs  de ma recette par des ingrédients qui amènent le soleil avec eux. Bon j'avoue à 4h du mat avant de partir pour le boulot on le voit pas trop le soleil mais pour ma petite pause gourmande de 9h c'était extra accompagné d'un chocolat chaud (faux en gobelet de plastique mais on n'a pas toujours le choix ;) Ingrédients:20 cl de... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 06:18 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,
03 mars 2009

Baguette réussi et crumble pour belle-soeur

Et voilà j'ai persisté,fait des recherches sur le net et j'ai réussi mes baguettes. Ce qui me manquait le plus c'était la technique. Et grâce à ces explications mes baguettes étaient extras. Pour preuve: C'est même pas long à faire (hormis les levés mais on s'occupe d'autre chose pendant ce temps), j'ai réalisé la recette avec ma MAP et j'ai été assez téméraire pour ne pas acheter de pain "au cas où" alors qu'il y avait des invités !!! même pas peur ;)Comme j'ai utilisé une farine bio T65 mon pain était assez lourd mais... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 07:27 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : ,

30 janvier 2009

Pancakes à la farine de châtaigne

C'est dur de faire manger les chouchous  le matin, même en proposant des choses variés. Alors pour les faire sortir du lit quand il fait froid, rien de mieux qu'une crêpe.Sauf que les crêpes et moi c'est pas l'amour fou. Par contre les pancakes........depuis mon séjour au canada il y a déjà pas mal d'années, c'est un de mes délices. Recouvert de sirop d'érable et là je voyage, je refais du hockey sur le lac gelé, de la randonnée en raquette, la gentillesse des habitants et leur façon de parler........ une chose est sûre j'y... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 08:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
08 mai 2008

Scones

Pour bien démarrer la journée rien ne vaut un bon petit déjeuner.Je sais c'est l'hôpital qui se moque de la charité vu que je peux faire une journée complète avec juste un café dans le ventre.Ouhh pas bien!!!Pleine de bonne volonté j'ai donc fait des petits scones pour le petit déj, une recette rapide et tout le monde a aimé.Je ne pourrait pas dire si ma recette a le goût typique puisque c'est la première fois que j'en mange et que j'ai bidouillé à partir de deux recettes. Ingrédients: 200g de farine 20g de sucre roux ... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 08:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
23 avril 2008

Pain à la farine de châtaigne

Difficile de trouver de la farine de châtaigne donc je ne fais que très rarement des recettes avec. Jusqu'à présent je réalisais toujours le même gâteau, un cake avec des myrtilles vue sur c'est moi qui l'ai fait. Une tuerie ce cake, il n'a jamais le temps de refroidir. Mais là pas d'oeuf dans la maison !! Alors pour mon petit dèj demain matin (bah vi je me chouchoute un peu quand même) un bon pain maison à la farine de châtaigne. Rien qu'en la versant dans la cuve l'odeur me donnait faim. Quelques morceaux de brisure de marrons... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 18:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
20 avril 2008

Naans à la vache qui rit

Une petite découverte,pas mauvaise malgré un combat avec la pâte qui collait de partout !!! Ingrédient: 20 g de beurre fondu 13 cl de lait tiède 1 csp d'huile 1 pot de yaourt 1 cc sel 300 g de farine 1 petite cc de levure lyophilisée 8 vache qui rit (ou autre fromage industriel type kiri,st môret..) Mettre tous les ingrédients dans la MAP et mettre sur programme pâte.Faire 4 boules.Etaler la pâte finement en ovale (autant que possible!!).Mettre la vache qui rit et rabattre.Etaler de nouveau au rouleau... [Lire la suite]
Posté par momanaurelie à 12:30 - - Commentaires [2] - Permalien [#]