23 octobre 2008

Panna cota d'ourson à la guimauve

Une idée, une folie, après les panna cota au carambar et au nutella pourquoi ne pas essayer avec des oursons à la guimauve ?Çà tombe bien j'ai justement 1 kg d'oursons en guimauve tombé dans mon caddie pendant que je faisais les courses !! Alors je ne sais pas si on peut encore parler de panna cota puisque je n'ai pas utilisé de crème !! Ou alors une version hyper light  ;) Il est pas mignon ? Ingrédients : 400 ml de lait de riz 1 cc d'agar-agar 14 oursons en guimauve + 4 pour la déco des gourmands Faire... [Lire la suite]
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12 octobre 2008

Poires en gelée de verveine

Nouveau défi relevé de justesse pour Lavande qui nous a demandé de travailler sur la poire pour cette quinzaine. Ingrédients: 4 poires William 1 L d'eau 2 poignées de feuilles de verveine 1 cc d'agar-agar 2 csp de sucre roux Faire infuser la verveine dans l'eau bouillante pendant 5 min.Pendant ce temps éplucher et couper les poires en dés et répartir dans des coupelles ou verrines.Filtrer l'infusion .Faire bouillir 2 min un peu d'infusion avec l'agar-agar et ajouter au reste, bien mélanger.Ajouter le sucre qui... [Lire la suite]
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05 octobre 2008

Moelleux d'Automne

Cette année les pommiers nous ont donné de quoi faire juste un ou deux gâteaux !!!Quand aux poiriers je surveille la poire William avant qu'elle ne tombe et ne se fasse dévorer par un lapin.Donc en ce dimanche venteux j'ai réalisé un gâteau aux saveurs d'automne pour le goûter. Ingrédients:   pour le gâteau: 1 belle pomme 10 csp de crème de marrons 150g de farine 100g de sucre 2 œufs 10 cl de lait 3 csp d'huile 2 cc de levure chimique sel          ... [Lire la suite]
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23 septembre 2008

Mes premiers yaourts

Depuis le temps que je voulais une yaourtière,c'est chose faite.En glanant des infos ici et là j'ai découvert qu'on pouvait en faire avec une cocotte mais j'appréhende toujours de m'en servir !!Donc j'ai réalisé mes premiers yaourts en suivant la notice,histoire de ne pas commencer sur les chapeaux de roue avec une recette trop compliquée.Ce qui me plait dans l'idée des yaourts maison c'est qu'on sait ce qu'ils contiennent.Petit à petit je revisite mes placards en essayant de remplacer mes produits plein de colorants,d'acide... [Lire la suite]
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13 septembre 2008

Gâteau au micro-onde

Comment faire un bon gâteau au chocolat quand on a une cuisine en chantier ?Et bien on va à l'encontre de mes principes et on fait tout au micro-onde !!!Et le résultat ? Je l'espérais pas spécialement réussis et pourtant, un gâteau très moelleux qu'on peut même servir à des invités avec une petite crème anglaise.Une recette à mettre de côté pour les goûters organisés au dernier moment ou pour les invitations à l'apéro qui dure jusqu'au café. Une recette trouvée dans le  Vie pratique gourmand de septembreIngrédients: ... [Lire la suite]
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14 août 2008

Gâteau à l'orange

Mon chouchou a eu 5 ans mardi. On a donc fait son gâteau ensemble et il était très moelleux. Ingrédients: 1 orange 180g de farine 180g de sucre en poudre 100g de beurre 1/2 sachet de levure 3 œufs 1 cc d'eau de fleur d'oranger du chocolat (ici du chocolat aux écorces d'oranges confites et à la cannelle) Faire ramollir le beurre et y ajouter le sucre en fouettant.Quand le mélange est homogène ajouter les œufs un par un puis la farine, la levure, l'eau de fleur d'oranger et le jus de l'orange. Verser... [Lire la suite]
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28 juillet 2008

Cake à la pâte d'amande et à la fleur d'oranger

Enfin un peu de temps pour poster mes recettes............Et oui je ne suis plus aussi assidu qu'au début mais vu le peu de soleil l'année dernière au moindre rayon on met tout le monde dehors et nous avec. En plus la plupart des recettes que je fais viennent de blogs (notamment celui d'Eryn) pour préparer une grosse fête en août et comme je suis super organisée,je pense à faire les photos une fois mes plats congelés!! Donc patience jusqu'à mi-août pour voir à quoi ressemble entre autre mes carrés fondants tomates et olives noires... [Lire la suite]
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30 juin 2008

Clafoutis aux cerises

Une kermesse réussie mais qui nous a crevé,j'ai encore des courbatures dans les bras.Une petite frayeur le matin avec cette bruine qui ne voulait pas partir et puis en début d'après-midi le soleil a réussi à percer.Il a fait beau,il a fait chaud mais je n'ai pas gagné le gros lot ;)En même temps vu que je donnais un coup de main pour installer le matin,tenir les stands la journée et ranger le soir,j'ai un peu zappé d'acheter un ticket de tombola.....Pour se reposer et se réconforter dimanche un clafoutis rigolo qui a gonflé au milieu... [Lire la suite]
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12 juin 2008

Mr et Mme Tortue en balade

Une idée piquée dans le livre des superpapas aux fourneaux dont j'ai déjà parlé.Dans la recette ils proposent de mettre de la glace sous les carapaces. Mais comme ça faisait longtemps que je n'en avais pas fait j'ai mis de la mousse au chocolat. Il suffit de couper de fines tranches de mini roulés  et d'en tapisser un petit ramequin rond.Faire une mousse au chocolat et verser sur les tranches.Laisser prendre au frigo 3-4h.Démouler sur une assiette et faire la tête et les pattes avec de la pâte d'amande ou avec des... [Lire la suite]
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30 mai 2008

Gâteaux moelleux à la farine de châtaignes

Quand je vais en Bretagne chez ma soeur je me garde toujours 1 ou 2 heures pour aller faire un tour dans un "grand" magasin bio à côté. Ici j'ai du mal à trouver les produits que je veux même si les grandes surfaces commencent à développer ce rayon.Donc j'ai fait le plein en farines diverses et notamment j'ai acheté de la farine de châtaigne .Du coup une petite recette de gâteau découpée il y a de nombreuses années dans un magazine de ma môman,quelques modification suivant  le contenu de mes placards et le tour est... [Lire la suite]
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