04 janvier 2010

Apéro gourmand

En fait samedi j'ai cuisiné de 11h30 à 19h30 pour pouvoir préparer tout mon repas du soir dont je vous ai montré les galettes hier. Mais à l'apéro aussi on s'est bien régalé, point de cacahuètes ou de gâteaux secs, rien que des bonnes choses avec entre autres: Les makis de crêpes de Céline qui m'avaient tapé dans l'œil au moment du kkvkvk#33 J'ai fait des galettes de sarrasin (avé mon cadeau de noël, une crêpe party de Tefal), étalé du boursin, un peu de blanc de poireau fondant, une petite tranche de truite fumée et roule ma... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Gougère - Bourgogne

C'est marrant mais malgré la pseudo-féministe qui sommeil en moi, je pensais quand mes enfants étaient tout petit que je cuisinerais avec ma fille comme ma mère le faisait avec moi. Et bien non, mademoiselle princesse ne vient en cuisine que pour lécher les plats de chocolat ou les casseroles de crème pâtissière. Par contre chouchou lui n'hésite pas à mettre la main à la pâte (à crêpe, à gaufre ou à gougère d'ailleurs) et en plus il s'éclate.Ceci explique cela et pour la recette d'aujourd'hui ça explique surtout la forme de mes... [Lire la suite]
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29 avril 2009

Petites bouchées

Ce week-end a été consacré aux essais de petites choses à grignoter pour un apéritif amélioré -apéro et entrée en même temps- fin mai.Premièrement creusage de méninges pour trouver des idées sympas, qui changent, qui se congèlent pour les préparer à l'avance et avec des produits tout à fait abordables.C'est que passé les 50 invités ça en fait des bouches à nourrir. Deuxièmement passer à l'offensive en débarquant les enfants dans le jardin (ça va il fait beau) et le mari où il veut mais pas dans la cuisine. Troisièmement... [Lire la suite]
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20 avril 2009

Madeleines St Môret et ciboulette

Et voilà c'est la fin des vacances pour les enfants, ils vont retournés à l'école et la maison va retrouver son calme dans la journée. Alors pour fêter ça un petit apéro !! Non non cherchez pas mère parfaite prend ses vacances en même temps que les enfants. Donc pour les deux longues semaines passées c'est mère stressée qui a pris la relève.                                           ... [Lire la suite]
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24 novembre 2008

Apéro coloré

Bon le temps ne s'arrange toujours pas, le boulot non plus il ne reste que la gastronomie pour nous remonter le moral !!!Un petit tour dans le congèl : des crevettesUn petit tour dans la corbeille à fruit : une mangue et un avocatIl ne reste plus qu'à s'amuser à assembler tout ça. L'avocat est découpé à l'emporte pièce et la mangue un peu filandreuse découpée tant bien que mal à la même taille. On plante une crevette dessus et c'est prêt.Heureusement que j'ai mangé les chutes en cuisine car aucune survivante quand je suis... [Lire la suite]
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08 septembre 2008

Bonbons de melon

Quand j'ai des insomnies, je traine dans ma cuisine ou j'essaye de visualiser ce que j'ai dans les placards et je griffonne des idées de recettes (pour être franche plutôt des idées de mélange) ou de présentations sur mon cahier.Donc c'est à 2h du mat que j'ai eu cette idée mise en œuvre dès le lendemain matin.Ce n'est pas une vrai recette, plus une idée pour changer la tête du légendaire melon/jambon de Parme. Il suffit de couper de gros cubes, avec une paille de creuser un tunnel et de faire passer un petit morceau de jambon... [Lire la suite]
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30 juillet 2008

Bouchées au thon

Pour continuer de faire mumuse avec les moules de belle-maman j'ai testé ces petites bouchées qui peuvent se servir à l'apéro ou faire partie d'une entrée.D'une simplicité enfantine en 5 mn c'est dans le four. Ingrédients pour 8-10 bouchées: 1 boite de thon (180g) 1 petite boite de concentré de tomate (70g) 60 g de crème épaisse 90g de gruyère râpé 4 œufs sel, poivre On mixe tout ensemble,verser dans des moules à muffin et au four 25 mn à 175°C.Quand je dis qu'il n'y a pas plus simple !!!! A servir chaud... [Lire la suite]
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24 mai 2008

Dip d'avocat et ses feuilletés au saumon

Comme nous partons en Bretagne ce week-end j'ai fait le tour des fruits et légumes à consommer rapidement et des restes dans le frigo.Un avocat pas mal et qui sera trop mûre lundi et un reste de saumon fumé de ma salade de pomme de terre,une pâte feuilletée qui traine et le tour est joué. Ingrédients:     * du saumon fumé    * une pâte feuilletée    * du fromage frais type St-Môret    * du lait    * un avocat    * quelques gouttes de citron    * de la mayo... [Lire la suite]
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