Si les mirabelles ont bien donné cette année, en revanche les reine-claude étaient plus rares. Pas de quoi faire de bonnes confitures.

Alors pour un dessert gourmand je les ai transformées en crumble.

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Ingrédients :

  • prunes (mirabelles, reine-claude)
  • 100g de spéculos
  • 50 g de beurre 1/2 sel

Préchauffer le four à 200°C.

Ecraser grossièrement les spéculos.

Mélanger avec le beurre à température ambiante et coupé en dés.

Laver et couper les prunes. Les déposer dans un plat allant au four.

Recouvrir du mélange spéculos/beurre.

Enfourner 10 minutes à 180°C .