Brugnons en frangipane noisettes

La purée de noisettes est apparue dans ma vie il y a déjà 20 ans. Elle remplace facilement la matière grasse dans les recettes de gâteaux simples et mélangée à un peu de chocolat fondu elle ne laisse pas cette sensation de gras dans la bouche comme certaines pâte à tartiner.

Ingrédients pour 4 pers. :

• 60g de purée de noisettes bio
• 30g de sucre de canne bio
• 10g de poudre d'amandes
• 4 brugnons ou pêches

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger la purée de noisettes, le sucre et la poudre d'amandes.

Peler et couper les fruits. Les mettre dans un plat allant au four.

Couvrir de frangipane.

Cuire 10-15 minutes.

Trop gourmand !!

Comments

[Ludivine]

J'adore ce type de gratin: j'utilise souvent les purées d'oléagineux bio (amandes et noisettes notamment): de véritables délices.

Associer noisette et brugnon, cela change de l'amande: il faut que je teste avant que la saison ne soit terminée.

[LadyMilonguera]

Voilà qui me semble délicieux...