Recettes à peaufiner

Pas toujours facile de réussir une recette dès la première fois. Soit la présentation est vraiment moche, soit il manque un petit quelque chose au niveau du goût.
Alors en pagaille quelques essais à retravailler.

L'antilla (gâteau étage ananas/coco)

mauvais dosage de l'agar-agar et tofu soyeux

soupe de pois cassé aux crevettes épicées
trop compact


Raviole potiron/saucisse diot/ mozzarella
trop fade


Crème au chocolat et son pop corn sucré maison
trop pâteux


Bûche mousse de marron
trop occupée aux urgence pour y goûter


Bûche clémentine/mascarpone biscuit 4 épices
pas de tenue


Poulet ananas
rien de spéciale qui sorte du plat


Gougère surprise
goût du fromage trop discret


Brochette de poulet pané aux corn flakes
trop je me souviens plus comment j'avais fait ;)


Terrine saumon aubergine/courgette
trop pas l'unanimité

Comments

[Ciorane]

Ces plats ne t'ont peut-être pas plu mais il y a parmi eux des bien belles photos alléchantes. J'aime beaucoup la présentation de ta soupe de pois cassé par exemple.

[palaisdeslys]

Peut-être à peaufiner mais que d'idées sympas dans tout ça! Je vois que tu es une fan du mariage coco-ananas!

[les 2 gourmands]

en tout cas juste avec les yeux on se régalent !!!

[AurelieW]

Et oui, mais c'est de nos erreurs qu'on apprend, qu'on avance et qu'on progresse

[clemence]

sypa toutes ces photos de plats à améliorer.. C'est vrai que j'ai tendance à les stocker en me disant qu'on ne sais jamais, que je les mettrais peut-être un jour puis elles finnissent à la corbeille !