Cubissme

6 août 2008

Enfin une petite recette sympa à mettre sur mon blog. C'est vrai qu'en ce moment avec ce beau soleil c'est plutôt sandwich et salade de tomates ou concombres !!
Donc des ingrédients tout en cube histoire d'essayer de faire une présentation sympa (j'ai bien dit essayer,je manque encore cruellement d'imagination).

Ingrédients:

2 escalopes de poulet
3 petites courgettes
1 boite de tomates pelées
de la polenta
un carré frais
des feuilles de sauge séchées
du sel

Couper les escalopes et les courgettes en dés.
Dans une sauteuse faire fondre du beurre et mettre le poulet pour le colorer. Ajouter les tomates pelées sauf une et les courgettes. Laisser mijoter doucement jusqu'à ce que les courgettes soient juste fondantes.
Dans une casserole faire chauffer l'eau de la polenta avec les feuilles de sauge et du sel. Quand l'eau bout retirer les feuilles et faire la polenta.En fin de cuisson ajouter le carré frais et bien mélanger. Incorporer la tomate pelée en dés et mélanger doucement pour ne pas trop colorer la polenta.
Verser la polenta dans de petits ramequins et renverser sur une assiette.
Ajouter le mélange poulet/courgette et servir.

Attention aux assiettes utilisées,la mienne ne doit pas supporter la chaleur car après avoir déposé le poulet qui était vraiment très chaud elle a éclaté. Sniff je suis en deuil m'en reste plus que 3...

Version quinoa/boulgour