Chez Auchan j'ai réussi à trouver de la pâte de dattes parmi d'autres ingrédients "exotiques", un vrai bonheur.
Du coup,ça m'a donné une idée pour finir mes feuilles de brick.

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Ingrédients:

  • de la pâtes de dattes
  • 1 cc de cannelle
  • 6 feuilles de brick
  • 50 g de beurre fondu
  • 50 g de miel
  • quelques amandes effilées

Badigeonner une feuille de brick avec le mélange beurre+miel.Poser une deuxième feuille de brick par-dessus et faire la même chose.Recommencer avec une troisième.
Faire 2 boudins avec la pâte de dattes mélangée à la cannelle et les poser de cette façon:

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Replier comme suit:

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Replier encore une fois puis comme un livre pour que les 2 bandes soient l'une sur l'autre. : 

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Badigeonner de mélange beurre+miel
Couper en carrés,poser les amandes et mettre au four 15 mn à 200°C en surveillant la cuisson.

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