Oeuf d'oie à la coque

Les oies de mon beau-père ont commencé à pondre il y a quelques temps donc nous en récupérons de temps en temps.
En pâtisserie c'est extra,ils donnent une couleur bien jaune aux crêpes et gâteaux au yaourt mais à la coque c'est divin également.
Une recette vraiment très rapide puisque le plus long c'est de beurrer amoureusement les mouillettes.
Pour cette fois j'ai fait moitié au beurre et moitié au carré frais.

Pour réussir un oeuf d'oie à la coque il faut faire bouillir de l'eau et lorsqu'elle frémit on ajoute les oeufs et il faut compter 7 mn de cuisson, pas plus.On sort tout de suite les oeufs et on se régale.