07 mai 2008
Verrines alpinnes
Juste une petite parenthèse pour démarrer ce billet:j'ai partagé mon secret bloguesque (ha!c'est pas dans le dico ce mot??)avec ma soeur qui m'a fait part de quelques petites remarques bienvenues.Donc j'ai effectué certains petits changements c'est à dire la couleur des liens et la taille des caractères pour une meilleure lecture.Si vous avez d'autres suggestions je suis preneuse,c'est pas avec un seul cerveau (en plus de blonde) que je vais avancer vite sur la vitrine de ce blog,je tâtonne encore ;)
A part ça !!!
J'aime toujours autant les pâtes parce qu'on peut tout faire avec,elles s'accommodent d'un rien.Pour cette recette j'ai trouvé des "Croés", ce sont de petites pâtes grillées savoyardes qu'on peut faire à la pôele.
Ingrédients:
pour 4 personnes
- 2 verres de 15 cl de Croés
- 4 verres de 15 cl d'eau
- du jambon cru
- 2 tomates
- Une poignée de noisettes
- roquette
- vinaigrette à l'échalote
Mettre les Croés et l'eau dans une petite sauteuse et après ébullition laisser cuire jusqu'à absorption de l'eau en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps épépiner les tomates et les couper en dés.Concasser les noisettes.Pour ça je mets mes noisettes dans un sac de congélation et je tape doucement avec le rouleau.
Mettre une petite poignée de roquette dans le fond des verrines et ajouter un peu de vinaigrette.
Quand les Croés sont cuits ajouter les tomates et les noisettes pour les réchauffer.
Disposer un peu de ce mélange sur la roquette et terminer avec une tranche de jambon cru chiffonnée.
J'ai servi ce plat tiède dans des assiettes avec un peu plus de roquette et c'était un délice.
Je profite de cette recette pour participer au jeu de Passion...Gourmandise ! sur les verrines même si mes photos ne sont pas très belles, au moins je me suis éclatée à chercher une recette!!